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当我写这篇文字的时候,今年的月饼销售鏖战大概已尘埃落定。从报上消忠看,沪上主要月饼生产企业的业绩似乎都好于去年。把一年的利润重头寄托在中秋佳节这一搏上的老总们.好像可以松口气了。但我对月饼这一食品生产的发展前景总不能乐观。显而易见,今天人们吃月饼.已经主要是在吃“文化”。然而自从方月饼问世.