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Ｓｉｍｏｎ指出，果肉组织在纯水中极易外渗电解质和可溶性糖，造成细胞崩溃。外加甘油和ＫＣｌ可减少渗漏〔１〕。Ｆｅｒｇｕｓｏｎ等、Ｉｎｏｍａｔａ等也发现此类现象〔２，３〕，但他们都没有分析电解质外渗与细胞活力的相关性。本试验以苹果果肉为材料，以ＴＴＣ还原...
苹果果肉细胞膜透性和TTC还原力的定量关系（简报）
【摘 要】
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Ｓｉｍｏｎ指出，果肉组织在纯水中极易外渗电解质和可溶性糖，造成细胞崩溃。外加甘油和ＫＣｌ可减少渗漏〔１〕。Ｆｅｒｇｕｓｏｎ等、Ｉｎｏｍａｔａ等也发现此类现象〔２，３〕，但他们都没有分析电解质外渗与细胞活力的相关性。本试验
【机 构】
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河北职业技术师范学院园艺系,山东农业大学园艺系
【出 处】
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河北农业技术师范学院学报
【发表日期】
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1999年2期
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