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每500克面粉加250克水．再加1匙半蜂蜜，先把蜂蜜倒入面粉内．然后加水，夏季用冷水，其他季节用温水。面团揉好后盖上湿布，放在温度较高处发酵4～6个小时。用蜂蜜发酵而成的面点，松软清香，入口润甜。
蜂蜜发面法
【摘 要】
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每500克面粉加250克水．再加1匙半蜂蜜，先把蜂蜜倒入面粉内．然后加水，夏季用冷水，其他季节用温水。面团揉好后盖上湿布，放在温度较高处发酵4～6个小时。用蜂蜜发酵而成的面点，松软清香，
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2006年16期
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