约有百分之十三的日本家用瓷器都生产于波佐见。这是这次旅行想要再来有田一趟的原因。事实上到波佐见有点麻烦，它没有铁道亦没有特定到各窑场的巴士。只能从有田站搭出租车前往指定窑场，所以观光客不多，只有在黄金周时候举办的陶器市集，才能一次把所有的波佐见烧都看完。也因如此不容易拜访，让我们更想一探波佐见。
　　从上有田老街绵延至有田，这里集结了上百家贩卖陶瓷器的商家，算是相当繁华的地方，同是以瓷器闻名的伊万里车站前也有陶瓷商店街。这两处大多数的瓷器，除了有田、伊万里外，有许多仍是波佐见出产的。从皿山神社俯瞰整个窑乡，会有一种感动的心情。远处的山上偌大的“深川制磁”招牌嵌在山壁上面，这1894年创立的大窑场跟皿山神社对望，像是环抱着整个陶瓷之乡，也让这里成为世界知名的瓷器产地。
　　白山陶器、西海陶器，都是波佐见很有名气的通贩商品。我也喜爱小而美的个性瓷器工房——松原工房。而关于品牌的抉择多半来自旅行的观察。白山陶器不用说，屡次在日本获得GOOD DESIGN大赏及LONG LIFE DESIGN大赏等奖项，拥有许多经典设计，也拥有知名设计师森正洋的平茶碗，是道具迷搜罗的好商品。另外，还有西海陶器有名的袜子汤匙、判子系列等等，袜子汤匙是专门设计给幼儿舀食物的道具，因为模样可爱，大人也非常实用，每次采购时像是蓝条纹、点点这样的图案总会很快就被抢购一空。松原工房，则崛起于京都百万遍手作市场，带点北欧风格的味道和女性的细腻个性，是很讨人喜爱的好设计。
　　有田是日本第一瓷器产地，当然也包含了波佐见和伊万里这两处，都是源自韩国的李朝风格。日本学者柳宗悦认为：“李朝工艺的本质是从白色中追求线条之美。”瓷器上的彩绘以及造型是非常重要的视觉焦点。而从众多窑场里选出我们喜欢的品牌，除了希望它有着创新的风格外，也希望它能保有传统的特色。
　　这次到波佐见的目标是“康创窑”。对于这个品牌的认识，源自四年前到上有田的“蓝土”瓷器专卖店，康创窑的商品是比较偏向中性的食器，既不会太过设计感，也不会过于可爱，亦保留着传统的图纹样貌。我特别喜爱这种有着进化感、具有地方特色的生活陶瓷器。“康创窑”的窑主是作家川岛康幸，出身波佐见，在京都修业达七年的时光，经历了清水烧、京烧的洗礼，于1992年创立了“康创窑”。川岛先生說：“除了传统的色釉料外，我也尝试了有明亮味道感觉的材料，比方说交趾和琉璃。”他制作的器皿亮丽鲜明，让人有用餐愉快的感觉。他本人待客也十分友善，自我介绍认识后，即让我们待在陈列室尽情地挑选商品，其间也备了咖啡，真是令人感到无比放松。接着又带我们参观他的工作坊，讲解整个生产流程。
　　干净、明亮、温暖和专注，这是工作坊里的感觉。大家努力地工作着，完成一件一件美好的瓷器。偌大的晾干棚架上排列整齐等待上釉烧制的素烧，非常壮观！这也是他们用辛勤工作维系着的生活的稳定来源。我想起在样品室里的角落，立着的一张这里的工作人员的介绍板。从温暖慈祥的爸爸妈妈、30年工龄的老匠、有魔法般熟练技艺的12年工龄的彩绘师、来自福冈的从事开发的新人等等，大家像是一家人一样，守护着这块土地上孕育成长着的窑场。
　　也谢谢温暖的川岛先生。亲自载我们回有田车站，还一路介绍他热爱的故乡。这就是我对日本窑场的感动印象。
　　编辑 骆永融