【摘 要】
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田园丰收鱼米主料:南瓜8件,海参、澳带各100克。辅料:鱼肉粒、玉米、青红椒粒。制作:南瓜刻成簸箕状,蒸熟;海参、澳带均切粒,飞水;锅留底油,热后下
Pastoral harvest of fis
【机 构】
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北京金鼎厨艺,北京富来宫酒店 总厨
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田园丰收鱼米主料:南瓜8件,海参、澳带各100克。辅料:鱼肉粒、玉米、青红椒粒。制作:南瓜刻成簸箕状,蒸熟;海参、澳带均切粒,飞水;锅留底油,热后下
Pastoral harvest of fish and rice Ingredients: pumpkin 8, sea cucumber, with 100 grams of Australia. Accessories: fish particles, corn, green peppers tablets. Production: pumpkin carved into a dustpan shape, steamed; sea cucumber, Australia with pelletizing, flying water; pot stay at the end of oil, after the heat
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