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该文介绍菊粉酶来源、分类、性质、提取、纯化和应用研究进展。
菊粉酶研究和应用
【摘 要】
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该文介绍菊粉酶来源、分类、性质、提取、纯化和应用研究进展。
【机 构】
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江南大学,盐城工学院化学与生物学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2013年03期
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