【摘 要】
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在俄罗斯的土地上,有一些古老城市如基辅、弗拉基米尔、诺夫戈罗德、罗斯托夫、佩列亚斯拉夫里等的修道士,从十一世纪开始就编纂编年史了。尽管在俄罗斯的编年史里有关饮食
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在俄罗斯的土地上,有一些古老城市如基辅、弗拉基米尔、诺夫戈罗德、罗斯托夫、佩列亚斯拉夫里等的修道士,从十一世纪开始就编纂编年史了。尽管在俄罗斯的编年史里有关饮食的记载较少,但从这些不多的记述里,仍然可以了解一些当时的饮食风貌和菜肴类型 就饮食风貌而言,俄罗斯编年史中做了如下的记载:
On the land of Russia, there are monks in ancient cities such as Kiev, Vladimir, Veliky Novgorod, Rostov, Pelesaslavl, etc., who compiled chronicles since the eleventh century. Despite the paucity of dietary records in the Russian chronicle, some of the dietary descriptions and types of dishes at that time can still be understood from these few accounts. As far as the diet is concerned, the annals of Russia are as follows:
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