都教授,你让炸鸡和啤酒火了千颂伊知道吗?

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  二零一四年的第一场雪,比以往时候来的更晚一些。正是这场迟到的初雪,伴着《来自星星的你》的剧情节奏来得恰逢其时。女主角千颂伊的一句“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒?”让北京的这场春雪多了几分情趣,也多了几分食欲。于是,当你在微信里输入“啤酒和炸鸡”,就会看到雪落缤纷。当你想要吃炸鸡时,你想到的不会只有山德士上校,还有都教授。
  你所不知道的韩式炸鸡
  除了翅和腿,韩式炸鸡既有无骨炸鸡,也有不同部分的炸鸡。
  韩国炸鸡大部分是按只卖的,大概一万韩元能买一只。一整只鸡,现切现裹粉现炸,所以等待时间不算短。
  韩国炸鸡的口味比较多。在美式原味的基础上还有酸甜、蒜香、咖喱、浇葱丝等口味,还有和炒年糕一起做的。
  韩国炸鸡外面的淀粉层很薄,不像KFC那样有厚厚的脆皮外壳,但一咬还是非常松脆。
  韩国人吃炸鸡时喜欢配着酸甜的小白萝卜丁儿,或小腌黄瓜,可以解油腻。
  韩式炸鸡选用小鸡,肉质更加紧致。
  啤酒和烧酒是韩式炸鸡的小伙伴。
  炸鸡既可当正餐充饥, 也可做快餐零食解闷儿。
  当我们在谈论炸鸡+啤酒时,我们在谈论什么
  以下场景最适合来一份炸鸡
  饥饿时
  失恋时
  消遣时
  轰趴时
  减肥时
  增肥时
  情侣约会时
  鸭梨山大时
  知己吐槽时
  熬夜加班时
  学生活动时
  夏夜江边乘凉时
  世界杯或奥运会进行时
  庄辰卉,韩国美食旅行达人。地域性格与星座特征完美契合的钢铁伪清新及柔情女汉子一枚。
  达人食话实说:炸鸡和啤酒
  在韩国街头,炸鸡店无处不在。炸鸡已经深入人心,成为韩国饮食文化的一部分,流行于全国各地。炸鸡和啤酒的搭配可谓体现了韩国人的社交形态和生活方式。炸鸡是年轻人的最爱,因此炸鸡店的广告通常会邀请人气女团男团代言,以吸引年轻人的眼球。炸鸡的外带店比较多,堂食店规模都不大,更多人会叫一份炸鸡加啤酒的外卖,满足自己空虚的胃和心灵。
  韩国的家庭料理非常清淡,以蒸和煮为主,食材也以素为主。炸鸡文化却反其道而行之。年轻人之所以喜欢炸鸡,是因为它味美价廉,外带便捷,舒心解压。有一次我和朋友深夜觅食,其他店都关门了,但炸鸡店却总会敞开大门。我们认真地吃着炸鸡,环顾周围的韩国人,则是借着炸鸡和啤酒的陪伴叙旧侃山。吃炸鸡,喝小酒,把不开心说出来让大家开心一下,这让炸鸡也成为韩国酒文化的一部分。如果你不喝酒,碳酸饮料和炸鸡也能冲出火花。
  怕自己负担太重又不想吃得太多,就约朋友吃个炸鸡。在汉江边上,乘凉聊天,叫份外卖吃个炸鸡。在韩国人眼里,吃炸鸡的理由可以有N个。这下你明白千颂伊为什么对啤酒和炸鸡如此垂涎了吧?
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