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摘 要:就圈养肉牛育肥而言,很多因素对其效果造成影响,因此要想促进肉牛育肥效果提高,应综合考虑分析多方面内容,饲养管理必须实现科学化与合理化。
关键词:圈养; 肉牛; 育肥技术
目前,由于国内人们生活水平提高,更加讲究营养,因此需求牛肉数量也不断提升,而对比国内外育肥的肉牛来看,国内肉牛具有更高的蛋白含量、肉味更可口,相比于国际市场,发展空间更广阔。同时综观国内肉牛市场状况,供不应求已经成为长期状态,而且长久时间很难打破这种状态。由于国内外市场需求牛肉量很大,可以看到国内肉牛养殖发展具有很大空间,无限潜力。鉴于此,各地新政不断出台,为高效飞速发展地方肉牛养殖产业发挥出保驾护航的作用。但是,养殖户虽对肉牛养殖广阔前景已经清醒的看到,而在具体把握技术上还是欠火候,诸多弊端存在。本文具体分析肉牛育肥管理技术,以助发展肉牛育肥事业。
1.影响肉牛育肥的主要因素
1.1 品种因素
肉牛具有较多的品种,在不断进步的育种技术推动下,涌现出很多优良品种,肉牛品种不同,会获得不同的育肥效果,需要结合养殖条件,把与当地适合的养殖品种选出[1]。另外,相同品种个体不同,效果也具有较大的差异,而通过经验积累,发现年龄和性别是较大影响育肥效果因素,因此通常我们是需要结合市场需求,实施具体选择。
1.2 营养因素
就肉牛育肥因素来看,关键因素就是饲料,在肉牛良好生产性能发挥中,饲料占据着物质基础的地位。在肉牛育肥期要使肉牛增重快速,肉牛肉质良好,所喂的饲料必须具备高质量、高营养特征。日粮具有较低的品质,肉牛生长速度就会受到影响,肉牛也会营养不良等,从而影响到肉牛品质。
1.3 环境因素
在影响肉牛育肥因素中,肉牛的养殖环境也很关键,适宜的环境对肉牛生长极为有利。一般情况下,适合的光照与合理的温度适合肉牛育肥生长。育肥条件恶劣,育肥效果就会较差,而且多种疾病极易生成。
1.4 饲养方式
圈养和放牧以及放牧结合圈养是目前主要肉牛育肥方式,其中成本较低的是放牧饲养,但自然环境对放牧饲养具有较大影响,圈养具有较高成本,需要把饲养管理做好,饲养质量较好,破坏环境程度能够降低到最低,目前圈养育肥方式较常用。
2.肉牛育肥管理技术
2.1 良种优选技术
就养牛育肥来说,选择好的肥育品种是至关重要环节。具体就是早期优选架子牛,对年龄等因素进行综合考虑。第1,年龄。通过研究发现:育肥牛日龄阶段不同,具有不同的增效料肉比成本。通常1~2岁期间架子牛,是在骨骼和肌肉以及内脏器官等处,分散集中增加的体重;在4~5岁期间,蛋白质和脂肪是主要集中增加体重的点。相比较来看,能量饲料向脂肪转换效率,与向肌肉和骨骼以及内脏器官转换效率相比,低出太远了。可见就每增加1kg饲料成本而言,1~2岁育肥比4~5岁的架子牛低处很多。第2,品系。由于具有不同的预想肥育目标,直接决定了选择品系针对性不同。如果“体重增长型”是确定的育肥目标,那选择杂交牛就会获得更好的效果;如果“肉质改善型”是育肥目标,那么最好选择更大体型品种牛。第3,性别。如果年龄和体重相近,公牛相比阉公牛,育肥饲养条件类似,公牛就会快速增重,但是就体内脂肪沉积能力来看,公牛不如阉公牛,就牛肉嫩度来看,公牛也不如阉公牛。在育肥饲养期间,公牛增重速度快于阉公牛,在肉质和价格上,公牛牛肉低,相比下阉公牛具有较好的综合效益。
2.2日粮配比技术
以肥牛长势营养需求,確定肥牛养殖饲料配方。设计好的饲料配方,对育肥牛生长营养需求基本具备满足能力。同时设计好的饲料配方,必须注重对育肥牛某阶段长势要求满足,价格确保实惠,营养确保适口。而且应保证配比饲料具有丰富的来源,接近育肥目标。而在饲喂过程中,必须注重对既定的标准严格遵守,并结合用粮反馈,适度调整。此外,肉牛养殖近些年呈现规模化,出现上涨饲料价格态势,养殖成本所面对的挑战巨大。同时,要求配料技术必须不断更新。目前,粉状料和颗粒料等是根据料形细分的饲料类型,选择的用料不同,获得的饲喂效果也具有差异。而具体对何种饲料进行选择,需要以养殖户需求为指导适时确定。此外,需要强调的是应该酌情控制饲料含水量,具有较高含水量饲料长时间贮藏不适合。
2.3喂料管理技术
日粮经过了科学配比后,那还有一个关键因素高效饲喂技术也不容忽视。首先,结合牛的长势,结合营养需求,秉承经济有效原则,以科学合理为出发点,选择日喂量。确定日喂量时,需要对牛只不同时期膘情等等因素进行综合考虑。 具体思路就是基于基本日增重保证下,对每天最低成本消耗进行控制。其次,喂食中饮水管理也是关注重点。就肉牛育肥阶段来看,饮水问题往往被多数养殖户忽视。从调查走访中了解到,由于饮水条件有限,或者由于农忙时节顾不上,缺水的问题普遍存在于肉牛育肥过程中,这对于饲料消化吸收,开展肉牛育肥工作影响极大。用水管理必须实现科学化,对于生长期的育肥牛,30~40kg是每天大约需要的补水量,养殖专业户必须准确把握好饮水量。
2.4管理保障技术
决定育肥成功因素中,加强养殖环节管理要素很关键。管理因素温度对于肉牛增重发挥着至关重要的作用。从研究中发现:牛舍温度很大程度影响到牛的增重效果。如果牛舍内具有过低的温度,肉牛为维持体温,就会把体内更多的能量消耗掉,进而增重就会受到影响,严重的会出现掉膘的情况。这样的问题在冬季养殖中表现得更为突出。因此冬季牛舍加强保温管理是极为必要的。同时对牛舍应进行定期检查,用稻草或塑料布堵上漏风口。一旦舍内温度过高,需要酌情通风降温。或者在墙壁处打凿进气孔,对进风量酌情进行调整,从而保证舍内空气流通。另外需要强调的是加强防疫。规模化养殖,疫情一旦出现,控制不及时, 整个牛场养殖效益会受到影响。可见把防疫工作做好,重视生物安全体系的完善很重要。圈舍要及时清扫,粪便要集中处理。饲喂器具要及时清洗,目的就是使细菌减少滋生。消毒严格进行,用石灰或火碱定期消毒。接种流程必须严格,建立免疫档案。对寄生虫进行消除,注重自身卫生的保持。
2.5 疾病预防工作
就肉牛育肥工作来看,最为重要环节还有疾病控制工作,通常情况下,肉牛与其他动物相比,具有较低的患病率,但也忽视不得。必须注重圈舍清洁,注重牛圈消毒,同时注重把一些预防保健类药物添加在日常饲料中,驱虫和免疫接种工作必须做好, 这是肉牛抵抗能力提升,疾病发生可能性降低到最低的必经之路。
结语:总而言之,基于详细分析国内外肉牛市场,了解到肉牛具有较为广阔的养殖前景,但其中肉牛养殖管理技术很重要。在养殖过程中,需要以实际情况为出发点,注重合适技术的选择,旨在促进肉牛养殖质量增强,提升养殖业效益。
参考文献:
[1]肉牛育肥效益的影响因素及其提高措施[J]. 付希龙. 现代畜牧科技. 2018(02)
[2]肉牛育肥饲养管理技术[J]. 张志强. 畜牧兽医科学(电子版). 2019(03)
[3]浅析肉牛育肥的影响因素[J]. 高立芳,向白菊,黄德均,蒋安. 畜禽业. 2018(10)
[4]肉牛育肥饲养管理技术推广[J]. 常红. 畜牧兽医科学(电子版). 2019(15)
[5]肉牛育肥饲养管理技术推广应用[J]. 张磊. 畜牧兽医科学(电子版). 2019(01)
关键词:圈养; 肉牛; 育肥技术
目前,由于国内人们生活水平提高,更加讲究营养,因此需求牛肉数量也不断提升,而对比国内外育肥的肉牛来看,国内肉牛具有更高的蛋白含量、肉味更可口,相比于国际市场,发展空间更广阔。同时综观国内肉牛市场状况,供不应求已经成为长期状态,而且长久时间很难打破这种状态。由于国内外市场需求牛肉量很大,可以看到国内肉牛养殖发展具有很大空间,无限潜力。鉴于此,各地新政不断出台,为高效飞速发展地方肉牛养殖产业发挥出保驾护航的作用。但是,养殖户虽对肉牛养殖广阔前景已经清醒的看到,而在具体把握技术上还是欠火候,诸多弊端存在。本文具体分析肉牛育肥管理技术,以助发展肉牛育肥事业。
1.影响肉牛育肥的主要因素
1.1 品种因素
肉牛具有较多的品种,在不断进步的育种技术推动下,涌现出很多优良品种,肉牛品种不同,会获得不同的育肥效果,需要结合养殖条件,把与当地适合的养殖品种选出[1]。另外,相同品种个体不同,效果也具有较大的差异,而通过经验积累,发现年龄和性别是较大影响育肥效果因素,因此通常我们是需要结合市场需求,实施具体选择。
1.2 营养因素
就肉牛育肥因素来看,关键因素就是饲料,在肉牛良好生产性能发挥中,饲料占据着物质基础的地位。在肉牛育肥期要使肉牛增重快速,肉牛肉质良好,所喂的饲料必须具备高质量、高营养特征。日粮具有较低的品质,肉牛生长速度就会受到影响,肉牛也会营养不良等,从而影响到肉牛品质。
1.3 环境因素
在影响肉牛育肥因素中,肉牛的养殖环境也很关键,适宜的环境对肉牛生长极为有利。一般情况下,适合的光照与合理的温度适合肉牛育肥生长。育肥条件恶劣,育肥效果就会较差,而且多种疾病极易生成。
1.4 饲养方式
圈养和放牧以及放牧结合圈养是目前主要肉牛育肥方式,其中成本较低的是放牧饲养,但自然环境对放牧饲养具有较大影响,圈养具有较高成本,需要把饲养管理做好,饲养质量较好,破坏环境程度能够降低到最低,目前圈养育肥方式较常用。
2.肉牛育肥管理技术
2.1 良种优选技术
就养牛育肥来说,选择好的肥育品种是至关重要环节。具体就是早期优选架子牛,对年龄等因素进行综合考虑。第1,年龄。通过研究发现:育肥牛日龄阶段不同,具有不同的增效料肉比成本。通常1~2岁期间架子牛,是在骨骼和肌肉以及内脏器官等处,分散集中增加的体重;在4~5岁期间,蛋白质和脂肪是主要集中增加体重的点。相比较来看,能量饲料向脂肪转换效率,与向肌肉和骨骼以及内脏器官转换效率相比,低出太远了。可见就每增加1kg饲料成本而言,1~2岁育肥比4~5岁的架子牛低处很多。第2,品系。由于具有不同的预想肥育目标,直接决定了选择品系针对性不同。如果“体重增长型”是确定的育肥目标,那选择杂交牛就会获得更好的效果;如果“肉质改善型”是育肥目标,那么最好选择更大体型品种牛。第3,性别。如果年龄和体重相近,公牛相比阉公牛,育肥饲养条件类似,公牛就会快速增重,但是就体内脂肪沉积能力来看,公牛不如阉公牛,就牛肉嫩度来看,公牛也不如阉公牛。在育肥饲养期间,公牛增重速度快于阉公牛,在肉质和价格上,公牛牛肉低,相比下阉公牛具有较好的综合效益。
2.2日粮配比技术
以肥牛长势营养需求,確定肥牛养殖饲料配方。设计好的饲料配方,对育肥牛生长营养需求基本具备满足能力。同时设计好的饲料配方,必须注重对育肥牛某阶段长势要求满足,价格确保实惠,营养确保适口。而且应保证配比饲料具有丰富的来源,接近育肥目标。而在饲喂过程中,必须注重对既定的标准严格遵守,并结合用粮反馈,适度调整。此外,肉牛养殖近些年呈现规模化,出现上涨饲料价格态势,养殖成本所面对的挑战巨大。同时,要求配料技术必须不断更新。目前,粉状料和颗粒料等是根据料形细分的饲料类型,选择的用料不同,获得的饲喂效果也具有差异。而具体对何种饲料进行选择,需要以养殖户需求为指导适时确定。此外,需要强调的是应该酌情控制饲料含水量,具有较高含水量饲料长时间贮藏不适合。
2.3喂料管理技术
日粮经过了科学配比后,那还有一个关键因素高效饲喂技术也不容忽视。首先,结合牛的长势,结合营养需求,秉承经济有效原则,以科学合理为出发点,选择日喂量。确定日喂量时,需要对牛只不同时期膘情等等因素进行综合考虑。 具体思路就是基于基本日增重保证下,对每天最低成本消耗进行控制。其次,喂食中饮水管理也是关注重点。就肉牛育肥阶段来看,饮水问题往往被多数养殖户忽视。从调查走访中了解到,由于饮水条件有限,或者由于农忙时节顾不上,缺水的问题普遍存在于肉牛育肥过程中,这对于饲料消化吸收,开展肉牛育肥工作影响极大。用水管理必须实现科学化,对于生长期的育肥牛,30~40kg是每天大约需要的补水量,养殖专业户必须准确把握好饮水量。
2.4管理保障技术
决定育肥成功因素中,加强养殖环节管理要素很关键。管理因素温度对于肉牛增重发挥着至关重要的作用。从研究中发现:牛舍温度很大程度影响到牛的增重效果。如果牛舍内具有过低的温度,肉牛为维持体温,就会把体内更多的能量消耗掉,进而增重就会受到影响,严重的会出现掉膘的情况。这样的问题在冬季养殖中表现得更为突出。因此冬季牛舍加强保温管理是极为必要的。同时对牛舍应进行定期检查,用稻草或塑料布堵上漏风口。一旦舍内温度过高,需要酌情通风降温。或者在墙壁处打凿进气孔,对进风量酌情进行调整,从而保证舍内空气流通。另外需要强调的是加强防疫。规模化养殖,疫情一旦出现,控制不及时, 整个牛场养殖效益会受到影响。可见把防疫工作做好,重视生物安全体系的完善很重要。圈舍要及时清扫,粪便要集中处理。饲喂器具要及时清洗,目的就是使细菌减少滋生。消毒严格进行,用石灰或火碱定期消毒。接种流程必须严格,建立免疫档案。对寄生虫进行消除,注重自身卫生的保持。
2.5 疾病预防工作
就肉牛育肥工作来看,最为重要环节还有疾病控制工作,通常情况下,肉牛与其他动物相比,具有较低的患病率,但也忽视不得。必须注重圈舍清洁,注重牛圈消毒,同时注重把一些预防保健类药物添加在日常饲料中,驱虫和免疫接种工作必须做好, 这是肉牛抵抗能力提升,疾病发生可能性降低到最低的必经之路。
结语:总而言之,基于详细分析国内外肉牛市场,了解到肉牛具有较为广阔的养殖前景,但其中肉牛养殖管理技术很重要。在养殖过程中,需要以实际情况为出发点,注重合适技术的选择,旨在促进肉牛养殖质量增强,提升养殖业效益。
参考文献:
[1]肉牛育肥效益的影响因素及其提高措施[J]. 付希龙. 现代畜牧科技. 2018(02)
[2]肉牛育肥饲养管理技术[J]. 张志强. 畜牧兽医科学(电子版). 2019(03)
[3]浅析肉牛育肥的影响因素[J]. 高立芳,向白菊,黄德均,蒋安. 畜禽业. 2018(10)
[4]肉牛育肥饲养管理技术推广[J]. 常红. 畜牧兽医科学(电子版). 2019(15)
[5]肉牛育肥饲养管理技术推广应用[J]. 张磊. 畜牧兽医科学(电子版). 2019(01)