论文部分内容阅读
粥疗在我国有着悠久的历史，民间也有广泛的应用。冬季天气严寒，中医认为寒气盛则可伤人之阳气。因此，食粥宜搭配温补之品以御寒。现介绍民间常用的御寒粥方十款如下，仅供参考选用。羊肉粥选瘦羊肉250克与萝卜一个同炖，先去膻味，然后取出萝卜，放大米150克熬粥。羊肉系高蛋白、低胆固醇食物，矿物质含量丰富，且性温气热。冬季常食羊肉粥，可益气补虚、温中医下，还能利肾强阳。最适宜肺结核、产后气血两虚及虚寒症患者食用。韭菜粥先把粥熬熟，再把适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质