【摘 要】
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由于职业关系，我总是感觉口干舌燥，经常感觉有痰。听老人们说用板栗炖瘦肉可以化痰，我就试了试，没想到第二天就很舒服，一点痰也没有了，于是我就常吃，现在声音洪亮，气也顺畅。但是板栗不是什么季节都有的，在超市买的袋装板栗价格很贵、数量很少，于是我就想办法，在板栗上市的季节多买些，用保鲜袋封好，连壳放在冰箱里冰冻，什么时候想吃都可以。有同样症状的朋友们不妨试试看。 福建 邹敏 点评： 板栗又名“栗子
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由于职业关系，我总是感觉口干舌燥，经常感觉有痰。听老人们说用板栗炖瘦肉可以化痰，我就试了试，没想到第二天就很舒服，一点痰也没有了，于是我就常吃，现在声音洪亮，气也顺畅。但是板栗不是什么季节都有的，在超市买的袋装板栗价格很贵、数量很少，于是我就想办法，在板栗上市的季节多买些，用保鲜袋封好，连壳放在冰箱里冰冻，什么时候想吃都可以。有同样症状的朋友们不妨试试看。
福建 邹敏
点评：
板栗又名“栗子”，甘甜芳香，无毒；有养胃健脾、补肾气、强筋骨、活血止血消肿的功效。其营养价值高，含淀粉51%~60%，蛋白质5.7%~10.7%，脂肪2%~7.4%，除此之外，还含有糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C及钙、磷、钾等矿物质。不过，板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。因板栗的含糖量高，糖尿病患者应少吃或者不吃。
猪肉，有滋阴润燥之功，燥热伤津、干咳、便秘者均可食用，但湿热痰滞者忌用。
板栗炖瘦肉可以治疗因燥热伤津、阴虚所致的口咽干燥者。由于职业原因，许多人常有口咽干燥情况出现，经常吃板栗炖瘦肉，对治疗口咽干燥有一定的疗效。但急性的口咽干燥，或因热毒熏灼所致的口咽干燥者不宜服用，因为他们吃了容易助火生痰，不利于疾病的康复。（江苏省中医院中医科教授 韩新民 邮编：210029）
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