论文部分内容阅读
摘要：以长阳永兴牧业有限公司为例，阐述了林草羊复合生产模式的生产构成、经济收入以及综合效益。在林草羊复合生产模式中，经济林木、草地和家畜是主要的3个组成部分，也是该模式营收的主要来源。从生产构成、经济收入和支出等方面分析了该模式的效益情况，认为林草羊复合生产模式是当前生态养殖和多元化生产的主流模式，既可以带来明显的经济效益，也能够在生态保护和社会就业方面发挥重要作用。
关键词：经济林木;草地;山羊;效益评价
中图分类号：S815.2 文献标识码：A 文章编号：1007-273X（2021）07-0005-03
隨着草食畜牧业的快速发展，家畜对饲草的需求量越来越大，农闲田种草、草田轮作、林下种草面积逐年增加，其中林下种草养畜复合生产系统因具有生产额外产品、增加生物多样性、改善生态环境、提高土地利用率、促进畜牧业发展、补充困乏的资源等多种效益而受到广泛关注[1]，各国已广泛推广应用[2]。林草羊复合生产模式是指在幼林或者在林冠郁闭度小于0.7的林地种植优质牧草的同时[3]，进行肉羊的放牧或圈养，以达到综合利用土地、增加载畜量、提高经济效益的目的。
湖北省林草资源丰富，更是有大面积的经济林，发展林草经济是提高农民经济收入的主要措施之一。比如罗田百万亩板栗林，通过林下种草养羊模式的推广与应用，实现全面脱贫;长阳永兴牧业公司以核桃、厚朴经济林下种草养殖山羊，大大提升了土地的生产效率。本文以长阳永兴牧业科技有限公司（以下简称公司）为例，从基本概况、生产要素、经济收入等方面阐述了林草羊复合生产模式的经济、生态和社会效益。
1 基本概况
长阳永兴牧业科技有限公司位于长阳土家族自治县贺家坪镇，海拨1 200～1 500 m，年平均降雨量1 450 mm。公司占地面积200多公顷，是国家重要的宜昌白山羊保种场。林草羊复合生产模式基本内容包括：地上部分种植经济林，包括核桃、厚朴、红枫;林下以多年生混播草地为主，兼有杂灌，草种为多年生黑麦草、三叶草、鸭茅;草地上放牧山羊，羊粪就地消纳，形成一个可循环的生态种养模式，并集育种、饲养、种植、销售等为一体，实现种养结合循环发展，是典型的南方林草羊生态种养循环模式。
2 生产情况
2.1 改良草地
公司改良经济林下天然草地187.6 hm2，采用划区轮牧，每年放牧利用200 d，每年秋季进行补播，草地长势优良，可以保持四季青草供给。天然草地人工改良后平均产鲜草18 000 kg/hm2，折算成标准干草为4 395 kg/hm2，全年累计生产标准干草为1.23万t。人工草地为青贮玉米+饲料油菜，第1年9月播种饲料油菜，一直饲喂到第2年4月中旬，然后种植青贮玉米;饲料油菜可为每年的11月到次年3月牧草产草量低的季节提供鲜草。青贮玉米全部青贮，饲料油菜50%青贮。
2.2 经济林木
公司种植核桃、紫油厚朴、红枫等3种经济林木，其中核桃种植119 hm2，共栽10 400株，但由于品种不适宜当地水土气候，产量较低，目前正进行品种改良，2021年已嫁接1 000多株。紫油厚朴种植面积为64 hm2，共栽种12万株，厚朴具有较高的药用价值，其皮子是天然生物抗生素、消炎药，市场前景较为广阔，厚朴第一个生长周期一般为10年，市场价值100元/棵。红枫种植面积4.6 hm2，共栽种6 000株，红枫是一种极具观赏价值的树种，3～5年可成型。
2.3 山羊养殖
公司主要畜种为宜昌白山羊，常年存栏基础母羊为840头，种公羊为44头，年出栏育肥羊为1 100头，种羊670头。平均放牧200 d，白天放牧，夜间回舍栏进行补饲，生长期每只羊补饲量为精料0.15 kg/d，草料0.75 kg /d;育肥期补饲量为精饲料0.3 kg/d，草料2.5 kg/d。
2.4 作物种植
公司种植有蔬菜大棚3.3 hm2，人工饲草料地10 hm2。蔬菜类主要为西红柿、辣椒和白菜;人工饲料种类为青贮玉米和饲料油菜。
3 综合效益分析
3.1 经济效益
林草羊复合生产模式经济收入主要包括经济林木、林下山羊（草地生产效益以养殖收入进行评价）、作物种植等3部分。
3.1.1 林上经济效益 该项目林上部分经济收入主要包括核桃、紫油厚朴、红枫等3种经济林木（表1）。其中核桃种植119 hm2，预期单产为1 125 kg/hm2，单价22元/kg，年总收入为294.53万元。成本主要包括：核桃苗木13元/株，共种植10 400株，13.52万元，按10年均摊，1.35万元/年;地租每年为1 500元/hm2，共计17.85万元/年;人工费每公顷1 200元/年，约14.28万元/年;除山羊放牧提供的粪肥外，每年还需追加尿素165 kg/hm2，价格约为2元/kg，共约3.93万元/年。核桃预期纯收入为257.12万元/年。
紫油厚朴种植面积64 hm2，共12万株，第1个生长周期为10年，价值约为100元/株，按每株10元/年收益，年收入120万元;人工费每株平摊2元/年，合计24万元/年;厚朴种子每公顷用45～60 kg， 价格为140～180元/kg，共需53.76万元，每年约5.38万元;地租每年1 500元/hm2，共9.6万元/年，纯收入为81.02万元/年。
红枫种植面积4.6 hm2，共6 000株，苗木400元/株。生长周期为5年，市场价格为900元/株，地租每年1 500元/hm2，人工费每株平摊5元/年，合计3万元/年，纯收入为56.30万元/年。
3.1.2 山羊养殖收益 宜昌白山羊收入主要分为育肥羊收入和种羊收入（表2），每年育肥羊出栏量为1 100只，作为优质羊肉出售，价格2 000元/只;种羊出栏670只，每头售价为1 850元/只。成本主要有：育肥羊屠宰费200元/只，育肥羊精饲料25.44万元/年;种羊精饲料15万元/年;兽药疫苗每年17元/只，共3.01万元;羊舍折旧8万元/年（共120万）;动力费用25万元/年;人工及日常管理费60万元/年。山羊养殖纯收入为185.50万元/年，平均每只山羊净利润1 048元。 3.1.3 作物种植收益 作物种植收益部分主要包括两部分（表3），一部分是蔬菜种植大棚，另一部分是青贮玉米和饲料油菜。其中蔬菜大棚主要种植西红柿、辣椒和白菜，总年均收入45万元/hm2;青贮玉米单产37.5 t/hm2，市场价格350元/t，饲料油菜单产15 t/hm2，价格300元/t。支出方面，西红柿、辣椒和白菜种苗费7 500元/hm2，油菜种子费300元/hm2，青贮玉米种子费1 500元/hm2;蔬菜大棚人机费6万元/年;青贮玉米和饲用油菜人机费分别为2万元/年。青贮玉米和饲用油菜轮作，土地地租每年4 500元/hm2，全部计入青贮玉米生产中的地租支出。作物种植纯收入为145.85万元/年。
3.1.4 土地生产效益 该公司总经营面积201 hm2，年总收入1 032.61万元，年纯收入725.80万元，土地整体纯利润3.61万元/hm2。这主要得益于经济林木的销售收入，如果单从山羊养殖来看，土地生产效益为9 888元/hm2。從该公司生产结构看，林草羊复合生产模式中经济林木是经济收入的主要来源，占总收入的50.60%，山羊养殖占总收入的33.31%，作物种植占16.09%。但是，在纯收入构成中，经济林木占到总纯收入的54.35%，而山羊养殖只占总纯收入的25.56%，说明山羊养殖的整体效益低于经济林木，这主要是由于经济林木在生产中管理性支出较少。当然，由于本文只对生产中的支出进行了统计，在销售、运输中产生的费用由于较为复杂，本文尚未列入。
3.2 社会效益
长阳永兴牧业科技有限公司在长阳清江牧场党支部带动下积极参与脱贫攻坚，创立“村委会+公司+贫困户”模式，实现市场主体带动产业扶贫，帮助贫困户增加收入，稳步脱贫。公司实行“五统一”：统一羊圈基础设施建设、统一产业技术指导、统一防疫规范操作、统一商业保险购买、统一产品回收和销售。公司与扶贫部门、银行、保险联手，为贫困户实施“保姆式”产业扶贫：养殖户从公司领养11头白山羊，将自有耕地或荒地流转给公司3年，用于草场建设;贫困户荷香农商银行申请扶贫“121”专项贷款，县扶贫办提供70%担保，公司提供30%担保，贷款资金由公司统一管理，公司统一购买养殖保险，山羊一旦死亡，贫困户只需按要求上报，无需赔偿。每年安置就业人数超过200人次，帮助周边近100户贫困户稳定脱贫。
3.3 生态效益
该生产模式使得草地植被质量显著加强，人工草地的植被盖度常年在95%以上，而天然草场随季节变化波动较大，在枯草冬季仅有50%左右。在坡度20°～30°的地段，水土保持效果显著，明显减少了水土的流失。同时通过种植牧草能有效增加土壤含氮量，有利于改良土壤。
山羊养殖采用半舍饲方式，大大减少了放牧量，同时减少了对天然草地的践踏破坏，使天然草场有修养生息的恢复时间。通过半舍饲，牛羊生产的粪便污物只存留在圈舍内，经收集发酵后还肥于田，极大地减少了环境污染。该生产模式不仅提高了植被覆盖率，增加了土壤有机质含量，减少了水土流失。而且“林下种草养羊”模式实现了良好的种养循环，畜禽养殖粪污得到全面利用，达到了生态环境保护要求。
4 小结
林草羊复合生产模式是以多年生木本植物和草本植物或牲畜进行长期或短期有机结合而形成的复合型土地利用方式[4]，我国很早就已在应用，如今已经发展为以经济、社会和生态效益为主流的生产模式，其生态效益、经济效益和社会效益明显。在现代养殖业中，养分循环等生态效益方面的研究以短期种植研究为主，关于长期监测的数据较少。为促进经济和生态效益最大化，应针对不同生态区域的林草畜条件探究林草植物的适应性和搭配的合理性，以及科学建植及管理技术。
参考文献：
[1] PANDEY D N.Carbon sequestration in agroforestry systems[J]. Climate policy， 2002， 2（4）：367-377.
[2] 樊 巍，高喜荣. 林草牧复合系统研究进展[J]. 林业科学研究， 2004，17 （4）：519-524.
[3] 周 贵， 张光海， 路 铃. 林下种草养牛的探讨[J]. 中国畜牧兽医文摘， 2017，33（1）：99.
[4] 王春媛. 种草养畜模式与南方林下种草养畜初探[J]. 农业与技术， 2018，38（22）：45.
关键词：经济林木;草地;山羊;效益评价
中图分类号：S815.2 文献标识码：A 文章编号：1007-273X（2021）07-0005-03
隨着草食畜牧业的快速发展，家畜对饲草的需求量越来越大，农闲田种草、草田轮作、林下种草面积逐年增加，其中林下种草养畜复合生产系统因具有生产额外产品、增加生物多样性、改善生态环境、提高土地利用率、促进畜牧业发展、补充困乏的资源等多种效益而受到广泛关注[1]，各国已广泛推广应用[2]。林草羊复合生产模式是指在幼林或者在林冠郁闭度小于0.7的林地种植优质牧草的同时[3]，进行肉羊的放牧或圈养，以达到综合利用土地、增加载畜量、提高经济效益的目的。
湖北省林草资源丰富，更是有大面积的经济林，发展林草经济是提高农民经济收入的主要措施之一。比如罗田百万亩板栗林，通过林下种草养羊模式的推广与应用，实现全面脱贫;长阳永兴牧业公司以核桃、厚朴经济林下种草养殖山羊，大大提升了土地的生产效率。本文以长阳永兴牧业科技有限公司（以下简称公司）为例，从基本概况、生产要素、经济收入等方面阐述了林草羊复合生产模式的经济、生态和社会效益。
1 基本概况
长阳永兴牧业科技有限公司位于长阳土家族自治县贺家坪镇，海拨1 200～1 500 m，年平均降雨量1 450 mm。公司占地面积200多公顷，是国家重要的宜昌白山羊保种场。林草羊复合生产模式基本内容包括：地上部分种植经济林，包括核桃、厚朴、红枫;林下以多年生混播草地为主，兼有杂灌，草种为多年生黑麦草、三叶草、鸭茅;草地上放牧山羊，羊粪就地消纳，形成一个可循环的生态种养模式，并集育种、饲养、种植、销售等为一体，实现种养结合循环发展，是典型的南方林草羊生态种养循环模式。
2 生产情况
2.1 改良草地
公司改良经济林下天然草地187.6 hm2，采用划区轮牧，每年放牧利用200 d，每年秋季进行补播，草地长势优良，可以保持四季青草供给。天然草地人工改良后平均产鲜草18 000 kg/hm2，折算成标准干草为4 395 kg/hm2，全年累计生产标准干草为1.23万t。人工草地为青贮玉米+饲料油菜，第1年9月播种饲料油菜，一直饲喂到第2年4月中旬，然后种植青贮玉米;饲料油菜可为每年的11月到次年3月牧草产草量低的季节提供鲜草。青贮玉米全部青贮，饲料油菜50%青贮。
2.2 经济林木
公司种植核桃、紫油厚朴、红枫等3种经济林木，其中核桃种植119 hm2，共栽10 400株，但由于品种不适宜当地水土气候，产量较低，目前正进行品种改良，2021年已嫁接1 000多株。紫油厚朴种植面积为64 hm2，共栽种12万株，厚朴具有较高的药用价值，其皮子是天然生物抗生素、消炎药，市场前景较为广阔，厚朴第一个生长周期一般为10年，市场价值100元/棵。红枫种植面积4.6 hm2，共栽种6 000株，红枫是一种极具观赏价值的树种，3～5年可成型。
2.3 山羊养殖
公司主要畜种为宜昌白山羊，常年存栏基础母羊为840头，种公羊为44头，年出栏育肥羊为1 100头，种羊670头。平均放牧200 d，白天放牧，夜间回舍栏进行补饲，生长期每只羊补饲量为精料0.15 kg/d，草料0.75 kg /d;育肥期补饲量为精饲料0.3 kg/d，草料2.5 kg/d。
2.4 作物种植
公司种植有蔬菜大棚3.3 hm2，人工饲草料地10 hm2。蔬菜类主要为西红柿、辣椒和白菜;人工饲料种类为青贮玉米和饲料油菜。
3 综合效益分析
3.1 经济效益
林草羊复合生产模式经济收入主要包括经济林木、林下山羊（草地生产效益以养殖收入进行评价）、作物种植等3部分。
3.1.1 林上经济效益 该项目林上部分经济收入主要包括核桃、紫油厚朴、红枫等3种经济林木（表1）。其中核桃种植119 hm2，预期单产为1 125 kg/hm2，单价22元/kg，年总收入为294.53万元。成本主要包括：核桃苗木13元/株，共种植10 400株，13.52万元，按10年均摊，1.35万元/年;地租每年为1 500元/hm2，共计17.85万元/年;人工费每公顷1 200元/年，约14.28万元/年;除山羊放牧提供的粪肥外，每年还需追加尿素165 kg/hm2，价格约为2元/kg，共约3.93万元/年。核桃预期纯收入为257.12万元/年。
紫油厚朴种植面积64 hm2，共12万株，第1个生长周期为10年，价值约为100元/株，按每株10元/年收益，年收入120万元;人工费每株平摊2元/年，合计24万元/年;厚朴种子每公顷用45～60 kg， 价格为140～180元/kg，共需53.76万元，每年约5.38万元;地租每年1 500元/hm2，共9.6万元/年，纯收入为81.02万元/年。
红枫种植面积4.6 hm2，共6 000株，苗木400元/株。生长周期为5年，市场价格为900元/株，地租每年1 500元/hm2，人工费每株平摊5元/年，合计3万元/年，纯收入为56.30万元/年。
3.1.2 山羊养殖收益 宜昌白山羊收入主要分为育肥羊收入和种羊收入（表2），每年育肥羊出栏量为1 100只，作为优质羊肉出售，价格2 000元/只;种羊出栏670只，每头售价为1 850元/只。成本主要有：育肥羊屠宰费200元/只，育肥羊精饲料25.44万元/年;种羊精饲料15万元/年;兽药疫苗每年17元/只，共3.01万元;羊舍折旧8万元/年（共120万）;动力费用25万元/年;人工及日常管理费60万元/年。山羊养殖纯收入为185.50万元/年，平均每只山羊净利润1 048元。 3.1.3 作物种植收益 作物种植收益部分主要包括两部分（表3），一部分是蔬菜种植大棚，另一部分是青贮玉米和饲料油菜。其中蔬菜大棚主要种植西红柿、辣椒和白菜，总年均收入45万元/hm2;青贮玉米单产37.5 t/hm2，市场价格350元/t，饲料油菜单产15 t/hm2，价格300元/t。支出方面，西红柿、辣椒和白菜种苗费7 500元/hm2，油菜种子费300元/hm2，青贮玉米种子费1 500元/hm2;蔬菜大棚人机费6万元/年;青贮玉米和饲用油菜人机费分别为2万元/年。青贮玉米和饲用油菜轮作，土地地租每年4 500元/hm2，全部计入青贮玉米生产中的地租支出。作物种植纯收入为145.85万元/年。
3.1.4 土地生产效益 该公司总经营面积201 hm2，年总收入1 032.61万元，年纯收入725.80万元，土地整体纯利润3.61万元/hm2。这主要得益于经济林木的销售收入，如果单从山羊养殖来看，土地生产效益为9 888元/hm2。從该公司生产结构看，林草羊复合生产模式中经济林木是经济收入的主要来源，占总收入的50.60%，山羊养殖占总收入的33.31%，作物种植占16.09%。但是，在纯收入构成中，经济林木占到总纯收入的54.35%，而山羊养殖只占总纯收入的25.56%，说明山羊养殖的整体效益低于经济林木，这主要是由于经济林木在生产中管理性支出较少。当然，由于本文只对生产中的支出进行了统计，在销售、运输中产生的费用由于较为复杂，本文尚未列入。
3.2 社会效益
长阳永兴牧业科技有限公司在长阳清江牧场党支部带动下积极参与脱贫攻坚，创立“村委会+公司+贫困户”模式，实现市场主体带动产业扶贫，帮助贫困户增加收入，稳步脱贫。公司实行“五统一”：统一羊圈基础设施建设、统一产业技术指导、统一防疫规范操作、统一商业保险购买、统一产品回收和销售。公司与扶贫部门、银行、保险联手，为贫困户实施“保姆式”产业扶贫：养殖户从公司领养11头白山羊，将自有耕地或荒地流转给公司3年，用于草场建设;贫困户荷香农商银行申请扶贫“121”专项贷款，县扶贫办提供70%担保，公司提供30%担保，贷款资金由公司统一管理，公司统一购买养殖保险，山羊一旦死亡，贫困户只需按要求上报，无需赔偿。每年安置就业人数超过200人次，帮助周边近100户贫困户稳定脱贫。
3.3 生态效益
该生产模式使得草地植被质量显著加强，人工草地的植被盖度常年在95%以上，而天然草场随季节变化波动较大，在枯草冬季仅有50%左右。在坡度20°～30°的地段，水土保持效果显著，明显减少了水土的流失。同时通过种植牧草能有效增加土壤含氮量，有利于改良土壤。
山羊养殖采用半舍饲方式，大大减少了放牧量，同时减少了对天然草地的践踏破坏，使天然草场有修养生息的恢复时间。通过半舍饲，牛羊生产的粪便污物只存留在圈舍内，经收集发酵后还肥于田，极大地减少了环境污染。该生产模式不仅提高了植被覆盖率，增加了土壤有机质含量，减少了水土流失。而且“林下种草养羊”模式实现了良好的种养循环，畜禽养殖粪污得到全面利用，达到了生态环境保护要求。
4 小结
林草羊复合生产模式是以多年生木本植物和草本植物或牲畜进行长期或短期有机结合而形成的复合型土地利用方式[4]，我国很早就已在应用，如今已经发展为以经济、社会和生态效益为主流的生产模式，其生态效益、经济效益和社会效益明显。在现代养殖业中，养分循环等生态效益方面的研究以短期种植研究为主，关于长期监测的数据较少。为促进经济和生态效益最大化，应针对不同生态区域的林草畜条件探究林草植物的适应性和搭配的合理性，以及科学建植及管理技术。
参考文献：
[1] PANDEY D N.Carbon sequestration in agroforestry systems[J]. Climate policy， 2002， 2（4）：367-377.
[2] 樊 巍，高喜荣. 林草牧复合系统研究进展[J]. 林业科学研究， 2004，17 （4）：519-524.
[3] 周 贵， 张光海， 路 铃. 林下种草养牛的探讨[J]. 中国畜牧兽医文摘， 2017，33（1）：99.
[4] 王春媛. 种草养畜模式与南方林下种草养畜初探[J]. 农业与技术， 2018，38（22）：45.