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真鲷又名加吉鱼，自古以来就是日本人民印象极深吉祥性的贵重食用鱼类。在日本每逢过年过节和结婚、祝寿等喜庆事的宴席上都不能没有真鲷，所以真鲷是日本市场需求量大的畅销鱼。然而，这条鱼早在上世纪20-30年代时因过度捕捞而产量剧减，与之同时为了弥补天然捕捞产量的不足，日本开始了真鲷养殖的试验，
日本抓住了将国内市况低迷的养殖真鲷向韩国出口的机遇
【摘 要】
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真鲷又名加吉鱼，自古以来就是日本人民印象极深吉祥性的贵重食用鱼类。在日本每逢过年过节和结婚、祝寿等喜庆事的宴席上都不能没有真鲷，所以真鲷是日本市场需求量大的畅销鱼。
【出 处】
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现代渔业信息
【发表日期】
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2008年9期
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