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类脂双层研究的动力是来自生物世界.虽然1961年首次报道生物体外的双层类脂膜（BLMs）自组装，但从Hooke (1672年)起，实验科学家一直在处理有关BLM类型的界面吸附现象.BLMs（或平面的类脂双层）已应用在许多方面，即从基础的膜生物物理学到实际的爱滋病研究，从通过水光分解的太阳能转换，到应用支持双层类脂膜(s-BLMs)的生物传感器的发展，到包括细胞凋亡（apoptosis）在内的光生物学.综述了类脂双层概念的起源及其实验进展，以及BLMs用作某些生物膜模型的最新研究.此外，简要描述近来有关通过s-BLMs来发展生物传感器的工作.