上世纪七十年代末，我下放到山村第二年，被抽调到公社中学教语文，兼班主任。
　　学校的教室和校舍建在山凹里，一条崎岖的小路通往外界，黄泥地操场上竖着用杂木做成的篮球架，师生用水全靠山下那口水塘。
　　报到后，校长告诉我，学校食堂小，只为教职员工做饭，青菜是从附近山民那儿买的，偶尔会到街上购点鱼肉改善生活。食堂只负责给学生蒸钵饭，他们的菜得从家里带。
　　当时正赶上恢复高考，有的学生为了多学一会儿，甚至在晚上就寝哨吹响后，还在被窝里打着手电筒背书。作为班主任，我除了督促他们多锻炼，注意劳逸结合外，也开始关注他们的饮食。
　　一天，我端着添有豆芽菜和油炸花生米的钵饭，走进学生宿舍。见我来了，几个机灵的学生把装菜的容器迅速藏进木箱。我叫班长大民把藏的东西拿出来，结果让我惊讶不已。瓦罐里全都是腌菜，玻璃瓶里装的是自家做的豆腐乳。有个学生家更困难，连腌菜都没了，就着瓦罐里的咸水下饭。
　　看着学生面黄肌瘦、营养不良的样子，我随即问班长，家里条件差，未必连鸡也养不起？可以带些熟鸡蛋；要不，到河里抓些小鱼腌好后在学校蒸熟，也比这些下饭菜好啊！学生们面面相觑。最后，大民嗫嚅道：“老师，俺娘总是把鸡蛋攒着卖给供销社，换些煤油和盐回来。”另一个学生补充道，他爹农闲时会到小河里打鱼，晒成鱼干后提到城里卖了，好给他攒学费。
　　听完学生平静的讲述，看着他们碗里单调的饭菜，我觉得喉头发涩，后悔说了那些不解农家子弟真情的话。决定尽我所能，为面前这些吃得差而学习勤奋的学生做些事。
　　在我的提议下，学校组织师生在山坡上开出几块菜地，在池塘里养了鱼，周末上山打柴挣伙食费。从此，学生的生活有了较大的改善，冲刺高考的劲头更足了。我期满离校的那年，我所教的班有十几个优秀学生都考取了大学，有的读了中专。能为他们学业“发力”，我感到很欣慰。
　　时光荏苒，当年山乡学生就着腌菜下饭的往事总会时时浮现在我眼前。贫困可能是笔“财富”，被动地屈从，不去作抗争，就不会有明亮的前程。这是我和我的学生从当初那俭朴的饭菜中所领悟到的人生真谛。