【摘 要】
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原料:冬笋300克,香菇250克,花生油100毫升,精盐、味精、黄酒、葱白、生姜、湿淀粉各适量,鲜汤500毫升。制作:①冬笋切蔸、去壳、削去老皮,入沸水锅煮熟捞出,切成长4厘米、宽
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原料:冬笋300克,香菇250克,花生油100毫升,精盐、味精、黄酒、葱白、生姜、湿淀粉各适量,鲜汤500毫升。制作:①冬笋切蔸、去壳、削去老皮,入沸水锅煮熟捞出,切成长4厘米、宽厚适中的小薄片。
Raw materials: bamboo shoots 300 grams, 250 grams of mushrooms, 100 ml of peanut oil, salt, monosodium glutamate, rice wine, light blue, ginger, wet starch, the amount of soup 500 ml. Production: ① bamboo shoots cut 蔸, peeled, cut the old skin, cooked into the boiling water pan, cut into 4 cm, generous moderate thin slices.
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