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鲁麦22和鲁麦14相比，旗叶的光合能力强，蔗糖含量高，催化蔗糖合成的磷酸蔗糖合成酶（SPS）活性高；籽粒中蔗糖供应充足，降解蔗糖的蔗糖合成酶（SS）活性高；与淀粉合成有关的酶：腺某二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（ADPG－PPase）、游离态（或可溶性）淀粉合成酶（S－STS）和束缚态淀粉合成酶（B－STS）均有较高的活性，这是其粒重高的原因，通过对两个品种各个处理有关淀粉合成的酶活性与淀粉积累速率和灌浆速率的相关分析表明，SS、ADPG－PPaes、S－STS、B－STS的活性均与淀粉积累速率和籽粒灌浆速率呈极