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京津冀协同发展上升为国家战略,严重的食品安全风险问题在天津、河北、北京地区可能进一步上升,体现在“从地头到餐桌”的各个环节,虽然我国通过了历史上最严格的食品安全法,但是目前食品安全法执行的缺位和缺失则增加了食品不安全的可能性。本文全面分析了食品安全存在的深层次问题,提出了建立和完善食品安全保障体系的重要性和措施,并提出了京津冀食品安全保障体系的建设和方法、步骤和措施。