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在“互联网+”高等教育教学蓬勃发展的同时，其重要形式之一的混合式教学模式需要进行深耕细作。本文以具有代表性的酒店管理专业应用型双语课程《旅游中国》为试点，从建课结构、学情分析、教学内容设计和学习活动策略、课程制作设计、课程考核方式和线上社区建设五个方面进行混合式教学的探索、总结和推广，构建“以学生为中心”，注重学习体验和教学效果，有数据测度为依据的有效教学模式，以期对为其他专业应用型双语课程建设提供参考。