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本文介绍在凝固型酸奶生产中经常遇到的问题及产生原因,并加以研究分析、论述与解决。
凝固型酸奶生产中常出现的问题与质量控制
【摘 要】
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本文介绍在凝固型酸奶生产中经常遇到的问题及产生原因,并加以研究分析、论述与解决。
【机 构】
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吉林特产高等专科学校生物工程系,长春市新希望乳业集团
【出 处】
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吉林农业科技学院学报
【发表日期】
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2004年2期
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