【摘 要】
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对乳品消费量而言,中国城镇居民乳品消费趋于饱和,但与发达国家相比存在着较大差距。农村居民的乳品消费刚刚起步,市场潜力巨大。就乳品消费品种而言,中国乳品行业正处于由液
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对乳品消费量而言,中国城镇居民乳品消费趋于饱和,但与发达国家相比存在着较大差距。农村居民的乳品消费刚刚起步,市场潜力巨大。就乳品消费品种而言,中国乳品行业正处于由液态奶向发酵奶过渡的发展阶段,干酪制品将成为中国未来乳品消费的主要品种。因此,进一步扩大中国居民乳品消费,应加强宣传引导,扩大农村市场,调整产品结构,开发新产品等。
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