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【正】 粮食管理制度和大米的流通 日本全国的大米生产由365万户农家进行(1981年资料,以下不加说明者同)。其中不仅自己食用还供出售的农家约264万户,占全部农家数461万户的57%。日本绝大部分国民以大米为主食,大米从散布在全国各地的许多生产者手里流通到约3400万户消费者手里,是由国家粮食管理制度来保证畅通的。