【摘 要】
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该研究提取了乌鳢浸养水体中的分泌多糖，制取了乌鳢皮、磷和骨中的黏多糖，并对两类多糖的单糖组成和抗氧化活性等性质进行了分析。结果表明：两类多糖粗提物中分泌多糖含量较高，为
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(31301456)
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该研究提取了乌鳢浸养水体中的分泌多糖，制取了乌鳢皮、磷和骨中的黏多糖，并对两类多糖的单糖组成和抗氧化活性等性质进行了分析。结果表明：两类多糖粗提物中分泌多糖含量较高，为66．5％；黏多糖含量为37．9％。分泌多糖主要由半乳糖382．0μg／mg、阿拉伯糖353．0μg／mg和鼠李糖87．7μg／mg组成，此外还含有少量的甘露糖25．3μg／mg。黏多糖的单糖组成较为复杂，可定性和定量的单糖有葡萄糖醛酸88．6μg／mg、葡萄糖胺78．8μg／mg、半乳糖63．9μg／mg、半乳糖醛酸44．3μg／mg、木
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