【摘 要】
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目的：寻找出一种提取率更高更好的方法，有效地提高葛根的利用价值。方法：以乙醇为主要：容剂，使用浸提法对葛根进行总黄酮的提取，主要对溶剂的体积分数、提取所需时间、提取所需温度
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目的：寻找出一种提取率更高更好的方法，有效地提高葛根的利用价值。方法：以乙醇为主要：容剂，使用浸提法对葛根进行总黄酮的提取，主要对溶剂的体积分数、提取所需时间、提取所需温度、固液比以及粉粒度等因素进行考察，并在单独的因素中采用正交试验，找出能够提取葛根总黄酮的最佳工艺。结果：提取温度、时间、粉粒度、固液比以及乙醇的体积分数都是影响葛根总黄酮提取率的关键因素。结论：提取葛根总黄酮的最佳工艺为：将提取温度控制为80摄氏度，提取时间控制为120分钟，乙醇的体积分数控制在百分之十，固液比控制为1：12，粉料度控制
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