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以脱脂大豆为原料，研究了ＡＢ－８大孔吸附树脂提取和纯化大豆皂苷的方法。确定了最佳乙醇浸泡浓度为４０％，最佳流速为２．４ｍｌ／ｍｉｎ，最佳乙醇洗脱浓度为５０％，建立了ＡＢ－８树脂提取大豆皂甙的方法。测定了ＡＢ－８树脂的吸收容量为１０３．２ｍｇ／ｇ，大豆皂苷的提取率为９０％。
AB—8树脂法提取大豆皂苷的研究
【摘 要】
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以脱脂大豆为原料，研究了ＡＢ－８大孔吸附树脂提取和纯化大豆皂苷的方法。确定了最佳乙醇浸泡浓度为４０％，最佳流速为２．４ｍｌ／ｍｉｎ，最佳乙醇洗脱浓度为５０％，建立了ＡＢ－８树脂提取大豆皂甙的方法。测定了ＡＢ－８树脂的吸收容
【机 构】
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大连理工大学化工学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2000年1期
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