【摘 要】
：
从腐败的甜面酱中分离出了3株细菌和1株酵母菌,测定了蜂胶对甜面酱主要腐败微生物的抑制作用,并做了蜂胶用于甜面酱防腐的应用试验,研究了添加不同浓度蜂胶对面酱风味的影响.
论文部分内容阅读
从腐败的甜面酱中分离出了3株细菌和1株酵母菌,测定了蜂胶对甜面酱主要腐败微生物的抑制作用,并做了蜂胶用于甜面酱防腐的应用试验,研究了添加不同浓度蜂胶对面酱风味的影响.结果表明:蜂胶对甜面酱主要腐败菌有明显地抑制作用,蜂胶对3株细菌最小抑菌浓度均为0.4‰,对酵母菌的最小抑菌浓度为2.0‰;含有1.0‰、2.0‰、4.0‰蜂胶的面酱在30℃下,有氧包装,保存60d不腐败.感官评定和方差分析表明,添加蜂胶的量为1.0‰、2.0‰、4.0‰,对面酱的风味无显著影响.综合多方面因素,在甜面酱中添加1.0‰的蜂胶防腐效果较好.
其他文献
速度在今天已不仅仅是衡量道路客运发展的唯一指标了。安全形势、节能减排、驾驶人员的管理等反而成了道路运输企业不得不面对的深层次的首要问题。也就是说,客运企业在保证
利用反射定律和折射定律的矢量公式计算出平面转镜和道威棱镜的转像规律.
目的 探讨亚运安保部队官兵心理应激状况及其影响因素,为多样化军事行动开展心理指导工作提供依据.方法 对558名执行亚运安保任务官兵采用军人心理应激自评量表、自编相关因
Travel times have been traditionally estimated from data collected by roadway sensors.Recently,new technologies,such as cell phone tracking,license plate matchi
目的测定苯醌(BQ)与脱氧鸟苷酸(dGMP)反应形成的加合物结构与化学特性.方法高效液相色谱-质谱联机技术及紫外分光光度法.结果苯醌与脱氧鸟苷酸反应形成两种可检测的加合物Ad1和Ad2,质谱显示ad1的分子量为437,在不同pH条件下的特征紫外吸收光谱及结合键类型测定结果表明,Ad1为BQ与dGMP共价结合而成,推测结合位点在dGMP的N-1和N2位,分子式为C16H16O8N5P.BQ与小牛胸腺
提出了一种基于离散平稳小波变换的红外图像去噪方法。在预先不知道噪声方差的前提下,只利用红外图像的输入数据就可以确定所要求的渐近最优阈值。对红外图像进行离散平稳小波变换后,分别对各个分解层的高频子带利用所提出的方法进行迭代去噪,使各个高频子带分别收敛于其最大信噪比。实验结果表明,所提出的方法在有效的去除红外图像噪声的同时,又能较好的保持红外图像的细节部分信息。算法在性能指标和视觉质量上均优于基于离散
软X射线干涉测量是通过软X射线激光经过Mach-zehnder干涉仪完成的,是测量临界面附近等离子体状态的重要方法。基于软X射线多层膜的性能特点,指出软X射线干涉测量的干涉仪各光
得到了关于两个双三次内部重结点B-样条曲面片G1连续的充分必要条件和在公共边界线上控制向量的本征条件,这些条件直接由两个B-样条曲面的控制向量表示.利用本文所给的条件,
研究Π-凝聚环R上的同调方程A=ExtnR(X,R)的一类解的存在性,得到方程A=ExtnR(X,R)以有限生成半自反右R模为解的一个充要条件.
硫酸镍与乙酸镍的混合晶体经研磨成 2 μm的颗粒后 ,压制成直径为 10mm的薄片作为靶材 ,以TEACO2 激光辐照 ,得到粒度为 10至 2 0nm的NiSO4/Ni(Ac) 2 纳米粒子 ,其中含少量Ni