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肌肉生成是一个复杂的正负调控过程,双肌品种以其特有的饲料报酬高、瘦肉率高、生长快在近几年来逐步受到育种专家的重视.研究表明,肌肉生长抑制素(mysatatin,MSTN)缺失或突变会导致肌肉过度生长或肥大,即双肌现象;双肌性状受常染色体上一对等位基因控制,存在主基因效应.现从肌肉生长机理入手,分别从不同家畜双肌现象阐明该性状的分子机理及其应用前景.