【摘 要】
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荠菜又称护生草,为十字花科一年或二年生草本植物,是山野菜的典型种类。它营养丰富,药食兼用,人工栽培价值高,开发潜力大。1生物学特性茎直立,单一或基部分枝,背单毛、分枝毛
【机 构】
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陕西省园艺蚕桑工作站,陕西省商洛市农业科学研究所
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荠菜又称护生草,为十字花科一年或二年生草本植物,是山野菜的典型种类。它营养丰富,药食兼用,人工栽培价值高,开发潜力大。1生物学特性茎直立,单一或基部分枝,背单毛、分枝毛及星状毛。基生叶莲座状,大头羽状分裂或羽状分裂,顶端裂片较大,卵形至长圆形;茎生叶狭披针形或披针形,总状花序顶生及腋生花小,白色。短角果扁平，先端微凹。种子浅棕色。花期4～6月，果期5～7月。荠菜属耐寒性蔬菜，冷凉和晴朗的气候条件下生长良好，种子发芽适温为20～25℃，生长适温为12～20℃。气温低于10℃，高于22℃，生长缓慢，温度高，品
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