【摘 要】
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为了获得对糖尿病有潜在干预作用的菌株，本实验对阳性对照菌株动物双歧杆菌BB12、受试菌株20-9和15-2的抗氧化性质，α-葡萄糖苷酶活力抑制能力，对酸、胆盐和模拟消化道环境的抗
【机 构】
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东北农业大学乳品科学教育部重点实验室
【基金项目】
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国家重点研发计划资助（2017YFD0400300）.
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为了获得对糖尿病有潜在干预作用的菌株，本实验对阳性对照菌株动物双歧杆菌BB12、受试菌株20-9和15-2的抗氧化性质，α-葡萄糖苷酶活力抑制能力，对酸、胆盐和模拟消化道环境的抗性、粘附能力和粘附抑制能力进行研究。结果显示：动物双歧杆菌15-2完整细胞和细胞提取物的羟自由基清除能力和还原能力高于菌株20-9和菌株BB12，α-葡萄糖苷酶活力抑制能力高于菌株20-9，两者抑制率分别为26．90％和12．83％，而菌株BBl2对α-葡萄糖苷酶活力无抑制作用，菌株15-2经模拟消化道后的存活率和对Caco-2细
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