随着人们环保健康理念的兴起，食品安全问题成为了社会和人民大众关注的焦点。因此，进行有效的食品检验工作，全面提高食品检验结果的准确度对于保障人民饮食的健康，提高人民生活的品质发挥出了重要的作用。但是，众多因素的存在影响了食品检验工作的质量和水平，导致了食品检验结果的不准确。因此，我们需要对于影响食品检验结果准确度的因素、提高食品检验结果准确度的方法问题进行有效的研究与分析工作。
　　影响食品检验结果准确度的因素
　　食品检验工作中，众多因素的作用影响到了食品检验结果的准确度。比如：第一，检测仪器功能。一些食品检测仪器不具有良好的功能和应用状态，最终导致其在应用的过程中对于检测的食品存在严重的数据偏差，导致了检验的结果不准确。第二，在检验过程中人为因素的影响。比如：检验的人员不具有良好的业务能力，不能对于食品检测设备和仪器进行规范性的操作或者是具备良好的业务素质和工作能力，但是没有良好的职业道德，与一些食品企业存在权钱交易问题，最终导致了食品检验结果的不准确。第三，检验方法的不科学。众多的食品检验人员存在工作中无法应用有效检验方法的问题。比如：往往只是将食品生产企业送来的食品样品进行有效的检验，而不是对其大量的食品进行综合性的抽查，或者是其对于自己负责的食品厂家生产的食品进行不定期的抽检工作。这些因素的存在极大影响了食品检验结果的准确性。
　　提高食品检验结果准确度的方法
　　抽样方式的科学性。我们需要保障食品抽样方式的科学性。我们对于一类的食品进行安全和质量检验，为了提高检验的质量和水平，往往应用抽样方式来进行。但是，就是这种抽样方式的不科学，最终影响了食品检验结果的准确性。比如：我们以对于某一种罐头进行质量和安全检验为例子进行具体的说明。一些检验人员往往将一箱中或者是一货柜中存放的罐头进行抽样检查，这种方式不具有科学性。原因在于，罐头生产企业在总结了检验人员产品抽样的规律后，往往会依据他们的特点来进行罐头的存放，很有可能将质量好的罐头存放在有可能被抽检的几个货柜中或者是众多的箱体中，而将有一些质量和安全的罐头进行滞后摆放。这种情况的出现导致最终的结果不具有科学性和准确性。因此，食品检查的抽样人员需要打破常规，从全体被检验的罐头中进行随机抽取，使得罐头的生产企业在今后的生产中彻底打消幻想，坚持质量和安全第一，注重产品品质。
　　对于检验人员进行有效培训工作。我们需要对于对于检验人员进行有效性的专业技能培训工作，使得他们在较短的时间内可以掌握到众多不同类型食品检验的方法，提高食品检验的质量和水平。具体来讲，第一，专业化的食品检验机构需要认真的履行好自己的职责，聘请有专业化水准的人员对于全体的食品检验人员进行专业化的知识和技能培训工作，全面提高他们的素质。比如：对于大量食品特点、安全质量的标准方面的知识进行培训，对于全体的食品检验人员进行科学化应用食品检验器械的培训，使得他们可以有效性的应用好这些高水平的器械，提高食品检验结果的正确性。
　　抽样与检验人员进行有效的分离。为了有效的防止检验人员因为收取好处而存在的徇私舞弊问题，我们需要将抽样与检验人员进行有效的分离，即食品的抽样检查人员与食品在实验内的检验人员不一致，并且彼此之間没有联系性，甚至是彼此之间不认识。这种应用方式有利于保障食品抽样结果的科学性，实验内的检验人员可以进行有效性的工作，充分发挥出自己的水平，进行高质量和高效率的食品检验。
　　建立起食品安全信息检验共享机制。我们需要应用好网络信息技术在全国范围内建立起有效的食品安全信息检验共享机制。通过此机制我们可以将对于一些食品检验的结果公布到专业化的食品安全信息检验平台中，对于问题食品进行点名曝光，使其彻底无法在市场中进行有效的销售。同时，应用此平台还有一个方面的优势。即各个地区的食品检验机构可以进行信息和资源的共享。比如：对于某一类的食品应用怎样的方式可以提高检验结果的准确度，只要有关的人员通过在此平台进行查询，就可以一清二楚，全面提高了食品检验工作的质量和水平，最终使得我国众多的食品具有良好的质量和安全性，保障了人们饮食的安全，提高了人们生活的品质。
　　对于提高食品检验结果准确度问题进行科学研究与分析，有利于我们应用众多有效的方法提高食品检验的素质，提高应用食品检验仪器的水平，防止了食品检验工作中存在的徇私舞弊问题，全面提高了食品检验结果的准确度，保障了食品的质量和安全，使得人们食用的食品健康程度得到提高。