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经广东地质测试研究中心检测了福寿仙的必需微量元素锌、铜、铁、锰、硒的含量，分别为2．70、0．26、79．10、2．04、0．00035mg/L，并用营养评分法对福寿仙和七种常用食物的NSF值进行了营养评分，发现福寿仙的Zn、Cu、Fe、Mn、Se的NSF值分别为9．0、6．5、219、4．08、0．4;稻米为53．00、55．00、69.44、82．00、45．00;黄豆为6．93、325、305，360、0．60;瘦肉为200、500、33.33、4．00、0．60；鲜牛奶9．80、25．00、1．1