论文部分内容阅读
一种链条装配线在线清洗设备
【发表日期】
：
2023年01期
其他文献
食源性致病菌容易引起多种食源性疾病的爆发,严重威胁着人类的身体健康和生命安全。因此,实现对食源性致病菌的准确、快速检测在食品安全领域具有重大意义。光电化学（PEC）传感技术是在电化学的基础上快速发展起来的一种多学科交叉分析技术,具有背景信号低、响应速度快、操作简单等优点,在传感领域具有广阔的应用前景。传统的PEC分析技术大多基于短波长光源激发,但高能光子会破坏某些生物分子的结构,导致检测结果失真。
学位
岩藻黄素（fucoxanthin,FUCO）是含有共轭双键、丙二烯、乙酰基和环氧烷结构的类胡萝卜素,主要存在于海洋褐藻中。它具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、保护肝脏和保护视力等多种营养功能。然而FUCO水溶性差、化学性质不稳定、生物利用度低,限制了其在食品工业中的应用。研究表明,蛋白质包埋是改善脂溶营养物质水分散性、稳定性的有效措施,但促吸收效果还不够理想。脂肪酸（fatty acids,FAs）是膳食
学位
蛋清蛋白（egg white protein,EWP）因其具有良好的凝胶性、乳化性、起泡性、保水性和胶粘作用等功能特性,常被用作食品加工中的添加剂添加至鱼糜制品中。蛋清粉是蛋清液的主要形态,而在制粉的过程中,不同的干燥方式会对蛋清蛋白的结构和性质产生不同的影响,进而改变其对鱼糜凝胶的作用。本文探究喷雾干燥和真空冷冻干燥蛋清蛋白的理化、功能性质和流变学特性,并进一步研究不同干燥方式蛋清蛋白对蓝圆鲹肌
学位
＜正＞“小饼+烤炉+蘸料”灵魂三件套,“淄博”烧烤在互联网意外“走红”;认购一小片菜地,闲暇时间与家人一起种菜务农,成为忙碌都市人的一种另类“解压”;作为疫情期间民航市场的过渡性产品“随心飞”重出江湖,“盲盒式”出游给热衷探索未知的人们提供一个新型选择……
期刊
酪氨酸酶（EC 1.14.18.1）是黑色素合成反应中的唯一必需酶,在皮肤和头发中产生可见的颜色。过多的黑色素产生或不正常的分布会导致皮肤不规则的过度色素沉着。为了开发改善或预防色素沉着障碍（如黄褐斑和老年斑）的治疗或预防药物,通常以破坏酪氨酸酶活性为目标。在食品工业中,酪氨酸酶是控制水果和蔬菜质量和经济效益的一种非常重要的酶,导致水果和蔬菜的酶促褐变,酪氨酸酶在昆虫的发育和防御功能中也起着重要作
学位
海洋球石藻（Emiliania huxleyi）与其特异性病毒（E.huxleyi virus,Eh V）的互作过程在调节海洋碳、硫生物地化循环及全球气候变化等方面发挥重要作用。病毒与宿主间侵染和抵抗的博弈,实质上是一场生物化学代谢的军备竞赛。球石藻与病毒在漫长的适应和反适应进化军备竞赛过程中形成了一种新的、稳定的协同进化代谢模式,是研究真核浮游植物宿主-病毒互作的最佳模式系统。作为大型双链DNA
学位