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微藻是一种有效的生物系统，在许多农作物低产地区．它是确保基本蛋白质供给的主要来源。至今，已有几种微藻能进行商品化生产，产品可用来开发功能性食品。
微藻功能食品的开发
【摘 要】
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微藻是一种有效的生物系统，在许多农作物低产地区．它是确保基本蛋白质供给的主要来源。至今，已有几种微藻能进行商品化生产，产品可用来开发功能性食品。
【出 处】
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杭州食品科技
【发表日期】
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2007年3期
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