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四川小吃完全指南吃
四川小吃完全指南吃
来源 :资源与人居环境 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ms45574511
【摘 要】
:
钟水饺:rn创始人钟少白,原店名叫“协森茂”,1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌.钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带
【出 处】
:
资源与人居环境
【发表日期】
:
2005年21期
【关键词】
:
四川
水饺
猪肉馅
创始人
招牌
味鲜
特制
特色
皮薄
料精
荔枝
红油
风味
店名
北方
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钟水饺:rn创始人钟少白,原店名叫“协森茂”,1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌.钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特.钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色.rn
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