【摘 要】
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随着人们生活水平、饮食需求的提升,市场当中的食品种类越来越多,这更好的迎合了人们的口味需求.不过与此同时我们也需要认识到,当前的食品质量卫生安全问题越来越突出,很多
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随着人们生活水平、饮食需求的提升,市场当中的食品种类越来越多,这更好的迎合了人们的口味需求.不过与此同时我们也需要认识到,当前的食品质量卫生安全问题越来越突出,很多看似普通或严密、精美、高档的食品,其实可能存在质量卫生安全不合格的情况,这样的食品一旦进入市场被人们消费,就可能给人们的健康和生命安全造成危害,引起社会舆论风波,影响社会和市场的稳定秩序,为此切实做好食品检测工作就显得至关重要.近年来,生物技术在食品检测领域中的推广、应用,为食品检测工作提供了更好的途径,值得我们加以研究、探讨和实践.
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