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细数下来，从收藏第一瓶老酒至今，已有十六个年头，彼时的我，将老酒收藏作为一项工作之余的兴趣，远没有想到如今的藏品会如此蔚为大观。十年前，当我开始尝试着将老酒进行归类整理，渐渐发现手中的藏品开始自成体系：来自北京、天津、河南、四川、贵州不同省份的酒，每一个省份的酒都有着特殊的地域文化标志；而不同工艺、不同原料的酒则同样有属于它们的历史标签；不仅如此，中国的酒文化远非白酒可尽揽：那些充满特色的中国特色美酒，有些历史可上溯千年，有些业已失传，