高效液相色谱法测定熟肉制品中四种合成色素

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目的:建立反相高效液相色谱法测定熟肉制品中的柠檬黄、胭脂红、日落黄、诱惑红等四种合成色素。方法:样品中合成色素经涡旋提取,注入高效液相色谱仪中进行分离,测定。结果:四种合成色素在0~lmg·L-1的范围内线性关系良好;回收率均可达到90%以上。结论:本法灵敏度高,简单,易行,结果准确可靠,可用于大批量样品的监测工作。
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