红茶:一器成名只为茗,悦来客满是茶香

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  网罗多方资讯,掌控动感地带,天下大事,圆眼关注。欢迎收看最新一期“少博新闻站”,我是小记圆眼。2018年的最后一期,我们将带你领略大美徽州的独特文化。
  祁门地处安徽黄山西麓,与江西毗邻,属古徽州“一府六县”之一。这里自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云雾多,很适宜茶树生长。祁门县原产绿茶,18世纪60年代,随着世界范围内殖民地茶叶生产的兴起,中国茶叶在国际市场上销路受阻。为了开拓市场,祁门人改绿制红,创制“祁红”。1915年,祁门红茶参加巴拿马太平洋国际博览会,一举获得金奖。“色泽、香气、滋味、形状”是决定茶叶品质的重要因素,祁门红茶正是以“香高、色艳、味醇”而名满天下。
  祁门红茶的香气具有一种很强的穿透力,浓郁且芬芳,洋溢着玫瑰花香、果香和蜜香,被称为“祁门香”,顶级祁门红茶还会带有兰花香。2009年,当代“茶圣”吴觉农先生的孙女吴宁女士专程回到祁门寻找记忆中的“祁门香”。她在自己的文章中写道:“我从记事起就熟悉祁门红茶。祁红是爷爷最心爱的茶之一,也是我们早餐必不可少的材料。记得每天早上,奶奶會用白瓷壶泡茶,那红艳的汤色,滑润醇厚的茶味,浓浓的蜜糖芳香在晨光中荡漾,就是不喝茶,坐在桌边闻闻祁门香,也感到很满足,很提神。”
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