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在制造商采取两阶段生产且给予零售商二次订货机会的前提下,针对单个制造商和单个零售商组成的易逝品两级供应链,建立了考虑期权契约并采取快速反应、数量柔性相结合策略的决策模型,分析了模型的性质,用算例对结果进行了验证。研究表明,通过引入期权契约、采用数量柔性和快速反应策略不仅可以提高制造商和零售商的期望利润,也容易实现供应链的协调。