【摘 要】
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我国传统的食物搭配,从营养学角度来看,有些恰恰于人体健康无益,甚至有害。土豆烧牛肉:由于这两种食物所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃消化吸收时间
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我国传统的食物搭配,从营养学角度来看,有些恰恰于人体健康无益,甚至有害。土豆烧牛肉:由于这两种食物所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃消化吸收时间的延长。小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸结合成白色沉淀物———草酸钙,造成人体对钙的吸收困难。
Our traditional food mix, from the nutritional point of view, some just beneficial to human health, or even harmful. Potatoes roast beef: Due to the different concentrations of gastric acid required for these two foods, will prolong the residence time of food in the stomach, causing gastric digestion and absorption of time. Onion mixed tofu: tofu in the oxalic acid in the onion and green into a white precipitate --- calcium oxalate, causing the body’s absorption of calcium difficult.
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