【摘 要】
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<正> 现在,生猛海鲜成为一种饮食时尚,三文鱼刺身、象鼻蚌、鲈鱼、乌鱼、蛇、蟹等高档海鲜成为招待客户、朋友的佳肴。但是,由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率较高,加之
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<正> 现在,生猛海鲜成为一种饮食时尚,三文鱼刺身、象鼻蚌、鲈鱼、乌鱼、蛇、蟹等高档海鲜成为招待客户、朋友的佳肴。但是,由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率较高,加之追求味鲜活,烹调不充分,当人们从龙船中夹取生鱼片时,很有可能会病从口入。 可能海产品扔有大量的大肠菌,对人体有一定的危害作用,可能导致急性胃肠
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