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鱼肚是肚 鱼肚非肚
鱼肚是肚 鱼肚非肚
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wahahabookbb
【摘 要】
:
鱼肚即鱼鳔,最著名的当数鲨鱼的鱼鳔干制品,不过我这里要介绍的鱼肚却是新鲜河鱼的鱼鳔。这种鱼肚虽然常见,但是要想弄成一盘菜却很难,主要原因还是难以凑够一盘菜的数量,所
【作 者】
:
朱建忠
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2008年5期
【关键词】
:
鱼肚
鱼鳔
干制品
盘菜
河鱼
新鲜
品尝
河鲜
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鱼肚即鱼鳔,最著名的当数鲨鱼的鱼鳔干制品,不过我这里要介绍的鱼肚却是新鲜河鱼的鱼鳔。这种鱼肚虽然常见,但是要想弄成一盘菜却很难,主要原因还是难以凑够一盘菜的数量,所以,这东西也只有在那些专营河鲜的酒楼才能品尝到。
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