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本文用反相高效液相色谱检测茶叶中蔗糖的含量,将茶叶中的蔗糖用纯水提取,离心,通过0.45μm的滤膜过滤脱气,流动相为水和乙腈(30:70),流速为1.0m L/min,色谱条件为ZORBAX Carbohydrate;色谱柱4.6mm×250mm,粒度5μm;柱温40℃;示差折光检测器。采用标准曲线法,得到的标曲曲线线性关系良好,适合于茶叶中蔗糖的检测。