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中图分类号：G808 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2015）02-000-01
摘 要 采用文献法，对运动补剂概念、运动补剂应用价值与实践意义、近几年的研究进展进行全面梳理；对运动补剂研究现状及焦点，创新及展望进行讨论。
关键词 运动能力 运动补剂 实践 进展
随着社会对竞技体育的期望提升，运动员体能储备、体力增强、疲劳恢复速度逐步引起更多人的关注。在运动员营养补充方面，除了提供健康平衡的膳食外，还需要补充特殊的运动补剂来提高运动成绩。本文通过文献查阅分析，对近年来运动补剂的发展做简要分析。
一、运动补剂的创新焦点和实践意义
运动补剂可根据训练中运动员实际问题，运动能力提高规律、具体项目特征、训练特征以及运动员个体营养恢复特征，来确定相应营养补剂及剂量。运动补剂的内容逐步专业化，分子水平研究越来越多。竞技的职业化，运动补剂的市场也会不断扩大，成为竞技运动不可或缺的延伸产品。
二、运动补剂现状及研究进展
（一）增强免疫功能及调节类运动补剂
研究表明，长时间大强度运动会降低运动员免疫功能，许多营养素参加机体免疫的能量代谢和蛋白质转换，如蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪、VIT及锌、晒等微量元素可影响机体免疫功能从而影响运动能力。大多数研究者认为蛋白质摄入不足，而训练加剧对蛋白质的需求，最终导致免疫系统能量不足。有报道：运动大鼠膳食中适量提高蛋白质含量（20%～40%的蛋白质含量），8周训练结束后，大鼠脾细胞对Cona的反应能力，肺泡巨噬吞噬功能以及血浆IL-1 浓度均较运动对照组明显提高，说明运动膳食中蛋白质含量直接影响运动过程中机体温表免疫系统的机能。
李雷在研究排球运动补剂问题中认为，补充枸杞多糖可使训练后的T淋巴细胞亚群CD3、CD4、CD8较训练前明显升高，实验组实验后免疫球蛋白明显高于训练前。人参、刺五加、旱莲草等能提高外周血淋巴细胞的功能状态，促进抗体产生，调节免疫，从而促进运动能力的提高。
（二）补充能源类运动补剂
研究表明，体内充分的碳水化合物对于剧烈运动，尤其是长时间运动是必须的。血糖是运动的主要能量来源，血糖浓度降低和糖原耗损与疲劳关联。糖原储备量与耐力运动能力密切相关，目前研究较多的有白藜芦醇、茶多酚、雷蘑胞外粗多糖等。研究认为服用白藜芦醇运动后大鼠体内血红蛋白、糖原等指标明显升高，表明白藜芦醇可延缓疲劳发生，促进运动后疲劳的消除。刘玉等人对肌酸补剂影响运动能力的机制进行了研究，认为补充肌酸可减少乳酸形成，促进糖原的超量恢复，防止骨骼肌能量代谢相关酶穿透细胞膜，对细胞膜有保护作用。补充能源类补剂对机体的影响与糖原、体重等指标有关，除补充能源外，还参与稳态调节，促进相关酶活性增强或降低，对细胞膜通透性有着重要的调控作用。
（三）维持内环境稳态类运动补剂
运动后血乳酸浓度、血清丙二醛含量和LDH活性以及总抗氧化能力等发生改变，有学者指出，番茄红素可提高一次力竭性运动小鼠不同组织如血清、肝脏、心肌和股四头肌内的SOD、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH.Px）活性，降低MDA含量。在对丙酮酸的研究中，结果显示一次性补充丙酮酸可加速有氧运动中糖的利用，降低耐力运动能力，而持续补充丙酮酸可提高有氧耐力的能力。有研究指出黄芪可提高间歇运动大鼠心肌组织抗自由基能力，加快运动恢复、减少自由基损伤、提高运动能。
三、总结评述及展望
运动补剂不同于兴奋剂也不同于简单的运动饮料，竞技体育领域对运动补剂越来越重视，从实验付诸于运动实践还需进一步把握项目差异性，运动员个体差异性，还有关于运动营养补剂的使用剂量问题需要进一步深入研究，另外需要将额外的运动补剂副作用降到最低。我国中医药学关于运动能力研究成果显著，中药补剂还存在广阔的开发空间。随着竞技体育的发展，各类运动补剂会星罗棋布，未来运动补剂的研制必须本着无毒、无害、无副作用的原则，并且要综合考虑原材料可持续性与经济成本，开发出更加经济、实用、有效的运动补剂。
基金项目：2013年淮安市体育科研局管课题。课题名称：备战18届省运会淮安青少年举重运动员膳食营养调查及分析。课题编号：HTY-2013202。
参考文献：
[1] 刘礼国，徐烨.对兴奋剂定义的探讨[J].贵州体育科技.2008.2（2）：38-41.
[2] 刘金峰，曹钧.微量元素补剂对人体运动能力及健康的影响[J].南京体育学院学报.2006.5（3）：5-8.
[3] 李雷.补充枸杞多糖对排球运动员免疫功能的影响[J].北京体育大学学报.2008.31（8）：1084-1086.
[4] 熊正英，张琳，武胜奇.白藜芦醇对大强度耐力训练大鼠部分生化指标的影响[J].武汉体育学院学报.2008.2（8）：62-66.
[5] 刘玉倩，常彦中，王书敏等.肌酸补剂对小鼠运动能力影响机制的研究[J].中国体育科技.2008.42（8）：136-138.
[6] 毕立茹，王凤阳.番茄红素对训练小鼠力竭运动能力的影响[J].中国康复医学杂志.2008.5（8）.
[7] 曾锡银，徐芝芳.蒙古黄芪中药对提高间歇运动大鼠心肌组织抗自由基能力的研究[J].北京体育大学学报.2008.31（6）：794-795.
摘 要 采用文献法，对运动补剂概念、运动补剂应用价值与实践意义、近几年的研究进展进行全面梳理；对运动补剂研究现状及焦点，创新及展望进行讨论。
关键词 运动能力 运动补剂 实践 进展
随着社会对竞技体育的期望提升，运动员体能储备、体力增强、疲劳恢复速度逐步引起更多人的关注。在运动员营养补充方面，除了提供健康平衡的膳食外，还需要补充特殊的运动补剂来提高运动成绩。本文通过文献查阅分析，对近年来运动补剂的发展做简要分析。
一、运动补剂的创新焦点和实践意义
运动补剂可根据训练中运动员实际问题，运动能力提高规律、具体项目特征、训练特征以及运动员个体营养恢复特征，来确定相应营养补剂及剂量。运动补剂的内容逐步专业化，分子水平研究越来越多。竞技的职业化，运动补剂的市场也会不断扩大，成为竞技运动不可或缺的延伸产品。
二、运动补剂现状及研究进展
（一）增强免疫功能及调节类运动补剂
研究表明，长时间大强度运动会降低运动员免疫功能，许多营养素参加机体免疫的能量代谢和蛋白质转换，如蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪、VIT及锌、晒等微量元素可影响机体免疫功能从而影响运动能力。大多数研究者认为蛋白质摄入不足，而训练加剧对蛋白质的需求，最终导致免疫系统能量不足。有报道：运动大鼠膳食中适量提高蛋白质含量（20%～40%的蛋白质含量），8周训练结束后，大鼠脾细胞对Cona的反应能力，肺泡巨噬吞噬功能以及血浆IL-1 浓度均较运动对照组明显提高，说明运动膳食中蛋白质含量直接影响运动过程中机体温表免疫系统的机能。
李雷在研究排球运动补剂问题中认为，补充枸杞多糖可使训练后的T淋巴细胞亚群CD3、CD4、CD8较训练前明显升高，实验组实验后免疫球蛋白明显高于训练前。人参、刺五加、旱莲草等能提高外周血淋巴细胞的功能状态，促进抗体产生，调节免疫，从而促进运动能力的提高。
（二）补充能源类运动补剂
研究表明，体内充分的碳水化合物对于剧烈运动，尤其是长时间运动是必须的。血糖是运动的主要能量来源，血糖浓度降低和糖原耗损与疲劳关联。糖原储备量与耐力运动能力密切相关，目前研究较多的有白藜芦醇、茶多酚、雷蘑胞外粗多糖等。研究认为服用白藜芦醇运动后大鼠体内血红蛋白、糖原等指标明显升高，表明白藜芦醇可延缓疲劳发生，促进运动后疲劳的消除。刘玉等人对肌酸补剂影响运动能力的机制进行了研究，认为补充肌酸可减少乳酸形成，促进糖原的超量恢复，防止骨骼肌能量代谢相关酶穿透细胞膜，对细胞膜有保护作用。补充能源类补剂对机体的影响与糖原、体重等指标有关，除补充能源外，还参与稳态调节，促进相关酶活性增强或降低，对细胞膜通透性有着重要的调控作用。
（三）维持内环境稳态类运动补剂
运动后血乳酸浓度、血清丙二醛含量和LDH活性以及总抗氧化能力等发生改变，有学者指出，番茄红素可提高一次力竭性运动小鼠不同组织如血清、肝脏、心肌和股四头肌内的SOD、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH.Px）活性，降低MDA含量。在对丙酮酸的研究中，结果显示一次性补充丙酮酸可加速有氧运动中糖的利用，降低耐力运动能力，而持续补充丙酮酸可提高有氧耐力的能力。有研究指出黄芪可提高间歇运动大鼠心肌组织抗自由基能力，加快运动恢复、减少自由基损伤、提高运动能。
三、总结评述及展望
运动补剂不同于兴奋剂也不同于简单的运动饮料，竞技体育领域对运动补剂越来越重视，从实验付诸于运动实践还需进一步把握项目差异性，运动员个体差异性，还有关于运动营养补剂的使用剂量问题需要进一步深入研究，另外需要将额外的运动补剂副作用降到最低。我国中医药学关于运动能力研究成果显著，中药补剂还存在广阔的开发空间。随着竞技体育的发展，各类运动补剂会星罗棋布，未来运动补剂的研制必须本着无毒、无害、无副作用的原则，并且要综合考虑原材料可持续性与经济成本，开发出更加经济、实用、有效的运动补剂。
基金项目：2013年淮安市体育科研局管课题。课题名称：备战18届省运会淮安青少年举重运动员膳食营养调查及分析。课题编号：HTY-2013202。
参考文献：
[1] 刘礼国，徐烨.对兴奋剂定义的探讨[J].贵州体育科技.2008.2（2）：38-41.
[2] 刘金峰，曹钧.微量元素补剂对人体运动能力及健康的影响[J].南京体育学院学报.2006.5（3）：5-8.
[3] 李雷.补充枸杞多糖对排球运动员免疫功能的影响[J].北京体育大学学报.2008.31（8）：1084-1086.
[4] 熊正英，张琳，武胜奇.白藜芦醇对大强度耐力训练大鼠部分生化指标的影响[J].武汉体育学院学报.2008.2（8）：62-66.
[5] 刘玉倩，常彦中，王书敏等.肌酸补剂对小鼠运动能力影响机制的研究[J].中国体育科技.2008.42（8）：136-138.
[6] 毕立茹，王凤阳.番茄红素对训练小鼠力竭运动能力的影响[J].中国康复医学杂志.2008.5（8）.
[7] 曾锡银，徐芝芳.蒙古黄芪中药对提高间歇运动大鼠心肌组织抗自由基能力的研究[J].北京体育大学学报.2008.31（6）：794-795.