【摘 要】
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研究了有机溶剂微波萃取枸杞中的类胡萝卜素.单因素实验结果表明,微波萃取枸杞色素的最佳单因素依次为石油醚-丙酮体积分数φ=1∶1的混合溶剂,微波火力中火,萃取时间20s,料液
【机 构】
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湘潭大学化工学院,湘潭大学生物技术研究所
【基金项目】
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湖南省自然科学基金项目资助(08JJ6020);湘潭大学科研启动费项目(06QDZ11);湘潭大学校级交叉项目(06IND01)资助
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研究了有机溶剂微波萃取枸杞中的类胡萝卜素.单因素实验结果表明,微波萃取枸杞色素的最佳单因素依次为石油醚-丙酮体积分数φ=1∶1的混合溶剂,微波火力中火,萃取时间20s,料液比为1∶3,萃取3次.正交实验结果表明,微波萃取枸杞色素的最佳工艺条件为:用石油醚-丙酮体积分数φ=1∶1的混合溶剂浸提,料液比为1∶4,在微波火力中火下萃取20s,反复3次.在此条件下,枸杞中类胡萝卜素含量可达14.23mg/L.
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