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中医认为，苦味不仅能刺激人的味觉神经，使人增加食欲，胃口大开，苦味食品还具有轻泻五脏之热、利水消暑、清热解毒之功效．对人体健康是大有益处的。这些菜有苦瓜：含维生素C、蛋白质、脂肪．钙、磷等．有清暑涤热，明目解毒的作用。鲜苦瓜可炒吃，可凉拌，还可泡茶饮。莴
夏季多吃苦味菜
【摘 要】
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中医认为，苦味不仅能刺激人的味觉神经，使人增加食欲，胃口大开，苦味食品还具有轻泻五脏之热、利水消暑、清热解毒之功效．对人体健康是大有益处的。这些菜有苦瓜：含维生素C、蛋白质
【出 处】
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新农业
【发表日期】
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2004年8期
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