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摘要：情景教学法依托实物情景、表演情景、图画情景等方式在高职旅游英语教学中有着积极的促进作用。以《导游服务英语》为例，本文将理论与实际教学过程相结合，展示情景教学法在高职旅游英语教学中的实践。
关键词：高职；旅游英语；情景教学法
2010年7月29日教育部正式发布的《国家中长期教育改革和发展规划纲要》在职业教育中明确写到“以服务为宗旨，以就业为导向，推进教育教学改革”，高职院校旅游管理类专业的重难点工作在于培养优秀的旅游从业人员。随着我国旅游业的不断发展，国际交流的日益频繁，涉外旅游在旅游行业中占据的比重逐年增大，高职院校旅游管理类专业应顺应社会和行业的发展，承担起为社会培养、输送既能熟练掌握旅游管理相关的专业知识，又能通晓英语的复合型旅游从业者的职责。旅游英语课程的开设，满足了这一社会需求。旅游英语作为一门专业核心课程，旨在培养学生在日后的涉外旅游工作中进行基本交流、处理突发事件、完成导游服务过程等能力，因此该课程具有明显的职业性和实用性，侧重口语训练和实训。通过在教学过程中使用情景教学法，能够有效地、生动的再现涉外旅游活动中可能涉及的工作场景，使学生直观感受到旅游活动的过程，增强对旅游英语的理解，符合高职旅游英语教学的要求。
一、高职旅游英语的特点
旅游英语不同于一般的英语教学，它属于专门用途英语（English for Specific Purpose），侧重于教授给学生旅游行业专业语言，为学生未来从事涉外旅游服务打下基础。教育部高教司2000年10月颁布《高职高专教育英语课程教学基本要求》（试行）中提到，打好语言基础是英语教学的重要目标，但打好基础要遵循“实用为主、够用为度”的原则，强调打好语言基础和培养语言应用能力并重；强调语言基本技能的训练和培养实际从事涉外交际活动的语言应用能力并重。因此，高职旅游英语课程具有以下主要特点：
1、语言实践性强。旅游英语作为交流与沟通的工具，具有较强的实用性和应用性，因此教学内容的选择上，应贴近行业实践，体现旅游行业的发展趋势。让学生充分了解涉外旅游服务的主要场景，如涉外酒店前厅、餐饮、客房、康乐各岗位英语以及国际旅行社的基本业务、国际机场基本英语等。
2、教学专业性强。旅游英语不仅强调学生英语能力的培养，更要涉及到旅游行业方方面面的专有知识，比如旅游职业道德、旅游政策法规、导游基础知识、导游业务知识、导游服务规范等，具有很强的专业性。
3、知识广泛。旅游英语教学不仅注重专业知识的学习，还要教授学生如何用英语介绍中国，包括中国历史文化、地理地貌、民族特色、宗教信仰、特色建筑、就餐礼仪、自然风光等等。
二、情景教学法在高职旅游英语教学中的具体实践
情景教学法是指教师在教学过程中有目的的引入或者创建有意义的情境，让学生模拟情景、发现问题、解决问题。由于高职院校学生英语基础相对较薄弱，对英语学习缺乏兴趣，同时没有良好的英语语境，导致学生“想说”又不知道“如何说”，普遍出现“哑巴英语”的状况。情景教学法的应用，让旅游英语课堂实现涉外旅游的场景再现，在情境中体验，在情境中学习，激发学生的学习兴趣，促进学生有意义的学习。以《导游服务英语》一书为例，该教材按照涉外导游岗位的工作流程，清晰地展示了迎接服务、住宿、讨论行程安排、主要景点导游、沿途导游、购物、欢送词和处理投诉八大方面。教师在教授的过程中要以学生为中心，把要求掌握的知识内容融入到情境中，帮助学生了解涉外导游工作内容，为学生未来就业提供知识储备，培养学生在涉外旅游环境下所需要的旅游英语应用能力。
1、直接呈现情景：由于高职院校受教学条件影响，没有足够的实训室，而旅游英语是在特定的语境下与特定的人员之间发生的，具有典型性，那么在旅游英語教学课堂中，教师就需要直接呈现情景，将教学内容更形象的传达给学生。例如，在第一单元Greeting Guests的教学中，教师可以播放曾报道过的云南个别导游在游览车上强制游客购买东西的视频片段，让学生从声音、图像和情感多方面来感受真实情景，并在观看完之后，进行相关的提问。由于是真实的社会热点情景呈现，学生在思考教师问题的过程中也会产生各自的观点，激发了学生的表达讨论的欲望。同时教师也可以利用几分钟时间让学生进行相同条件下的正确迎接服务的展示，并循序渐进引导学生详细了解导游迎接服务的整个流程和各个环节的服务质量要求，掌握地陪、全陪的要求及领队的作用，并能灵活的用恰当的欢迎词来迎接游客。
2、角色扮演：在旅游英语教学过程中，不仅要培养学生的基本的语言能力，更重要的是培养学生在具体的、特定的语言环境中应用语言进行交流和沟通的能力。为了实现有效交际这一社会目的，角色扮演在教学过程中承担着重要的作用。通过角色扮演，可以激发学生的想象力，提高学生的学习兴趣。例如，第三单元Talk about the Itinerary的教学重难点是让学生运用常用的句型和基本词汇来处理客人的投诉，包括误机、用餐、住宿等各方面。教师就可以安排学生进行角色扮演，如让学生A扮演投诉的客人，学生B扮演导游，根据不同的投诉场景，让学生运用相关的词汇和句型进行表演。角色扮演可以是教师提前做好安排的角色，也可以让学生临时发挥。把旅游过程中的真实情景引入课堂，让学生把课本的知识转化为自己能够运用的语言，达到学以致用。
3、其他手段：旅游英语课堂涉及到旅游活动的方方面面，但是由于条件的限制，部分旅游活动无法直接在课堂呈现或者不适合角色扮演，但是依靠教师单纯的讲解，又无法达到良好的教学效果，这就需要教师在教学中借助各种教学手段展示情景，比如新媒体资源，帮助学生习得知识、掌握技能。例如，在进行第四单元Tourist Attractions讲解时，可以运用图片、视频影像等资源帮助学生了解故宫的构成和游览路线，掌握Hall of Supreme Harmony（太和殿）、Palace of Heavenly Purity（乾清宫）、the Palace of Earthly Tranquility（坤宁宫）等景点名称。图片或者影像的展示能够吸引学生的注意力，增强学生对旅游景点的空间想象能力。
除此之外，教师还可以在教学过程中运用多种实物或者直观的教具，例如景点讲解时为学生配备导游旗、小蜜蜂扩音器；在讨论行程安排时，给学生出示真正的行程单；在登记住宿时，为学生提供住宿登记卡、用餐券等等。这些实物或者教具的使用，能够吸引学生的课堂注意力、活跃课堂氛围，加深学生对所学内容的印象，提高学生的理解，从而让学生更好地习得语言、运用语言。
参考文献：
[1]陈凡，兰素玲.高职旅游英语教学初探[J].科教导刊，2011.1（中）
[2]王迎新主编.导游服务英语[M].北京：中国人民大学出版社，2014
[3]覃丽.情境教学法的优势与实施策略[J].高教学刊，2017（2）
项目基金：本文系重庆文化艺术职业学院2016年度院级课题“高职旅游英语教学中情景教学法的应用研究”青年项目（课题号：16WYZY31）的成果。
关键词：高职；旅游英语；情景教学法
2010年7月29日教育部正式发布的《国家中长期教育改革和发展规划纲要》在职业教育中明确写到“以服务为宗旨，以就业为导向，推进教育教学改革”，高职院校旅游管理类专业的重难点工作在于培养优秀的旅游从业人员。随着我国旅游业的不断发展，国际交流的日益频繁，涉外旅游在旅游行业中占据的比重逐年增大，高职院校旅游管理类专业应顺应社会和行业的发展，承担起为社会培养、输送既能熟练掌握旅游管理相关的专业知识，又能通晓英语的复合型旅游从业者的职责。旅游英语课程的开设，满足了这一社会需求。旅游英语作为一门专业核心课程，旨在培养学生在日后的涉外旅游工作中进行基本交流、处理突发事件、完成导游服务过程等能力，因此该课程具有明显的职业性和实用性，侧重口语训练和实训。通过在教学过程中使用情景教学法，能够有效地、生动的再现涉外旅游活动中可能涉及的工作场景，使学生直观感受到旅游活动的过程，增强对旅游英语的理解，符合高职旅游英语教学的要求。
一、高职旅游英语的特点
旅游英语不同于一般的英语教学，它属于专门用途英语（English for Specific Purpose），侧重于教授给学生旅游行业专业语言，为学生未来从事涉外旅游服务打下基础。教育部高教司2000年10月颁布《高职高专教育英语课程教学基本要求》（试行）中提到，打好语言基础是英语教学的重要目标，但打好基础要遵循“实用为主、够用为度”的原则，强调打好语言基础和培养语言应用能力并重；强调语言基本技能的训练和培养实际从事涉外交际活动的语言应用能力并重。因此，高职旅游英语课程具有以下主要特点：
1、语言实践性强。旅游英语作为交流与沟通的工具，具有较强的实用性和应用性，因此教学内容的选择上，应贴近行业实践，体现旅游行业的发展趋势。让学生充分了解涉外旅游服务的主要场景，如涉外酒店前厅、餐饮、客房、康乐各岗位英语以及国际旅行社的基本业务、国际机场基本英语等。
2、教学专业性强。旅游英语不仅强调学生英语能力的培养，更要涉及到旅游行业方方面面的专有知识，比如旅游职业道德、旅游政策法规、导游基础知识、导游业务知识、导游服务规范等，具有很强的专业性。
3、知识广泛。旅游英语教学不仅注重专业知识的学习，还要教授学生如何用英语介绍中国，包括中国历史文化、地理地貌、民族特色、宗教信仰、特色建筑、就餐礼仪、自然风光等等。
二、情景教学法在高职旅游英语教学中的具体实践
情景教学法是指教师在教学过程中有目的的引入或者创建有意义的情境，让学生模拟情景、发现问题、解决问题。由于高职院校学生英语基础相对较薄弱，对英语学习缺乏兴趣，同时没有良好的英语语境，导致学生“想说”又不知道“如何说”，普遍出现“哑巴英语”的状况。情景教学法的应用，让旅游英语课堂实现涉外旅游的场景再现，在情境中体验，在情境中学习，激发学生的学习兴趣，促进学生有意义的学习。以《导游服务英语》一书为例，该教材按照涉外导游岗位的工作流程，清晰地展示了迎接服务、住宿、讨论行程安排、主要景点导游、沿途导游、购物、欢送词和处理投诉八大方面。教师在教授的过程中要以学生为中心，把要求掌握的知识内容融入到情境中，帮助学生了解涉外导游工作内容，为学生未来就业提供知识储备，培养学生在涉外旅游环境下所需要的旅游英语应用能力。
1、直接呈现情景：由于高职院校受教学条件影响，没有足够的实训室，而旅游英语是在特定的语境下与特定的人员之间发生的，具有典型性，那么在旅游英語教学课堂中，教师就需要直接呈现情景，将教学内容更形象的传达给学生。例如，在第一单元Greeting Guests的教学中，教师可以播放曾报道过的云南个别导游在游览车上强制游客购买东西的视频片段，让学生从声音、图像和情感多方面来感受真实情景，并在观看完之后，进行相关的提问。由于是真实的社会热点情景呈现，学生在思考教师问题的过程中也会产生各自的观点，激发了学生的表达讨论的欲望。同时教师也可以利用几分钟时间让学生进行相同条件下的正确迎接服务的展示，并循序渐进引导学生详细了解导游迎接服务的整个流程和各个环节的服务质量要求，掌握地陪、全陪的要求及领队的作用，并能灵活的用恰当的欢迎词来迎接游客。
2、角色扮演：在旅游英语教学过程中，不仅要培养学生的基本的语言能力，更重要的是培养学生在具体的、特定的语言环境中应用语言进行交流和沟通的能力。为了实现有效交际这一社会目的，角色扮演在教学过程中承担着重要的作用。通过角色扮演，可以激发学生的想象力，提高学生的学习兴趣。例如，第三单元Talk about the Itinerary的教学重难点是让学生运用常用的句型和基本词汇来处理客人的投诉，包括误机、用餐、住宿等各方面。教师就可以安排学生进行角色扮演，如让学生A扮演投诉的客人，学生B扮演导游，根据不同的投诉场景，让学生运用相关的词汇和句型进行表演。角色扮演可以是教师提前做好安排的角色，也可以让学生临时发挥。把旅游过程中的真实情景引入课堂，让学生把课本的知识转化为自己能够运用的语言，达到学以致用。
3、其他手段：旅游英语课堂涉及到旅游活动的方方面面，但是由于条件的限制，部分旅游活动无法直接在课堂呈现或者不适合角色扮演，但是依靠教师单纯的讲解，又无法达到良好的教学效果，这就需要教师在教学中借助各种教学手段展示情景，比如新媒体资源，帮助学生习得知识、掌握技能。例如，在进行第四单元Tourist Attractions讲解时，可以运用图片、视频影像等资源帮助学生了解故宫的构成和游览路线，掌握Hall of Supreme Harmony（太和殿）、Palace of Heavenly Purity（乾清宫）、the Palace of Earthly Tranquility（坤宁宫）等景点名称。图片或者影像的展示能够吸引学生的注意力，增强学生对旅游景点的空间想象能力。
除此之外，教师还可以在教学过程中运用多种实物或者直观的教具，例如景点讲解时为学生配备导游旗、小蜜蜂扩音器；在讨论行程安排时，给学生出示真正的行程单；在登记住宿时，为学生提供住宿登记卡、用餐券等等。这些实物或者教具的使用，能够吸引学生的课堂注意力、活跃课堂氛围，加深学生对所学内容的印象，提高学生的理解，从而让学生更好地习得语言、运用语言。
参考文献：
[1]陈凡，兰素玲.高职旅游英语教学初探[J].科教导刊，2011.1（中）
[2]王迎新主编.导游服务英语[M].北京：中国人民大学出版社，2014
[3]覃丽.情境教学法的优势与实施策略[J].高教学刊，2017（2）
项目基金：本文系重庆文化艺术职业学院2016年度院级课题“高职旅游英语教学中情景教学法的应用研究”青年项目（课题号：16WYZY31）的成果。