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糊酿酒酿造工艺的探索蒋耀恩（全州湘山酒厂科研所５４１５００）关键词糖化过滤瓶质灭菌分类号８３．６２６１随着人们生活水平的不断提高，现代饮料正向营养保健型方向发展。而以糯米酿制的糊酿酒就是一种营养较丰富的时兴饮料。糊酿酒中含有人体所需的多种氨基酸，还有...
糊酿酒酿造工艺的探索
【摘 要】
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糊酿酒酿造工艺的探索蒋耀恩（全州湘山酒厂科研所５４１５００）关键词糖化过滤瓶质灭菌分类号８３．６２６１随着人们生活水平的不断提高，现代饮料正向营养保健型方向发展。而以糯米酿制的糊酿酒就是一种营
【机 构】
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全州湘山酒厂科研所
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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1996年4期
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