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应用电子显微镜观察番茄成熟过程中果皮叶绿体向有色体的发育过程。绿熟果的叶绿体具有典型完整的结构，在成熟过程中，类囊体膜系统迅速解体消失，嗜锇球明显增多和增大，嗜锇球可能是类囊体的降解产物以及成熟过程中合成的类胡萝卜素所组成；微熟期出现由质体内膜内褶而产生的小泡囊，质体边缘扭曲的膜物质可能来自这些小泡囊。