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摘 要:在猕猴桃的栽培和管理过程中,其产量和质量受土壤、环境、温度、病虫害以及栽培技术等多种因素的影响。果农有时在生产投入上存在片面性和盲目性,自身所掌握的猕猴桃种植和管理知识有限,很难促进猕猴桃高产。针对猕猴桃建园选址、花果管理以及追肥管理、采收贮藏等方面进行了简单的分析,以期为广大种植户提高猕猴桃产量和品质提供借鉴。
关键词:猕猴桃;高产;栽培技术
文章编号: 1005-2690(2021)09-0056-02 中国图书分类号: S663.4 文献标志码: B
猕猴桃也称奇异果,因猕猴喜食,故名猕猴桃。猕猴桃果形一般为椭圆状,其早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色。果实表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,内部有亮绿色的果肉和一排黑色的种子。
猕猴桃质地柔软,品质鲜嫩,营养丰富,口感酸甜,富含多种有机物,包括猕猴桃碱、单宁果胶、糖类、蛋白水解酶等,营养价值高。除此之外,猕猴桃还含有人体所需的17种氨基酸和钙、钾等微量元素。此外,其VC含量是苹果的100倍,因而被称为“维C之王” “水果之王”。
随着猕猴桃商业化开发取得成功,全球进入猕猴桃产业化时代。我国在20世纪90年代对猕猴桃进行了产业化开发,目前种植面积和产量居世界首位,至今我国还有很多企业和农户开发新的猕猴桃产业。为了有效提高猕猴桃种植管理技术,提高猕猴桃种植产量和质量,将对其高产栽培技术进行相关探讨分析。
1 选址建园
选址建园是猕猴桃获得高产的前提,为保障猕猴桃高产,在建园前要做好果园规划及园地调查。气候、地况、土壤、水利条件以及植被情况等都属于调查项目。
限制猕猴桃分布和生长发育的因素有多个。第一,温度。每一品种都有适宜的温度需求,一旦超出范围,猕猴桃就会出现生长不良的情况,甚至死亡。第二,水分。猕猴桃叶型大而稠密,蒸腾作用强,对水分需求量较大,因此猴桃的抗旱能力比一般果树差。猕猴桃对土壤水分和空气湿度的要求较严格,属于生理耐旱性弱、耐湿性弱的果树。因此,湿润但不渍水、空气湿度较高、雨量充沛且分布均匀的地区适宜栽培猕猴桃。常年湿度大、雾气较多、溪涧两旁土壤湿润的高山地区是猕猴桃生长较理想的地区。除不抗旱外,猕猴桃还怕涝。这就要求种植时应进行深沟、高畦栽培,果园应修建完备的排灌系统。第三,光照。多数猕猴桃属中等喜光性果树树种,喜阳光但对强光照射比较敏感,喜半阴环境,喜漫射光,忌强光直射。结果株要求一定的光照,自然光照强度以42%~45%为宜。第四,土壤。pH值在5.5~6.5区间,有机质含量高,地下水位在1 m以下,深厚肥沃、透气性好、微酸性的沙质土壤适宜猕猴桃栽植。第五,猕猴桃的抗风能力弱,易受风害。因此在山区建园应尽量选择坡向为早阳坡、晚阳坡的背风坡,避免迎风口、山脊和山顶风大的地区。猕猴桃一般在800~1 800 m地块都可种植,但以海拔1 000~1 600 m更为适宜[1-2]。
总之,猕猴桃在选址建园时需注意:从区域、光照、温度角度来说,交通便利、光照充足的山区是首选。此外,考虑到水分的需求,还要尽量选择雨量适中、湿度稍大的地带,靠近水源。因猕猴桃不耐水、不耐旱,需要规划、设计果园灌溉及排水系统,做好排水、灌水工作。
就土壤条件来说,疏松、通气性良好的沙质壤土或沙土是首选。丘陵山地土质疏松,富含腐殖质,也是建园地的佳处。场地确定后,先规划道路,根据实际情况设计栽培的株数、行距、株距及品种配置,然后规划种植地的通气暗沟、排灌系统及肥料管理房等。
2 苗木选择与定植
影响猕猴桃苗木移栽存活率的因素很多,且要想增加猕猴桃产量,前期选好苗木是最基础的工作,提高苗木的存活率才能提高经济效益。在选择苗木时,一定要仔细检查苗木的根系、饱满芽数、苗干粗细和嫁接口愈合状况等。苗干与根系或芽有损伤、接口愈合不良都会影响苗木定植后的存活和生长状况,且对病虫害的抵抗能力相对较弱[3-4]。
苗木定植后,根系最先发挥作用,水分、光合作用需要的养分都需要通过根系吸收。光合作用能够为植株积累干物质,植株暂时可以吸收枝干中的存储物质。而根系为植株提供的水和无机盐在植株体内不能积累,无法存贮,必须由根系及时吸收利用。有些苗木的嫩芽长势很好,但消耗的是枝条贮藏的养分,并没有产生新根,遇上极端天气会慢慢死亡。苗木定植后要做好搭架及花果管理。猕猴桃种植采用較多的是平顶大棚架,此外,篱架、三角架、T形架也是其主要采用的搭架方式。
3 追肥浇水
追肥浇水是猕猴桃获得高产的重要环节。在进行追肥时,决定施肥量的因素有土壤肥力状况、猕猴桃品种及其计划达到的产量。具体施肥方法:首先,可以种植前在坑槽内给每株施一次碳基营养微生物菌肥。其次在其幼期可进行少量多次施肥,之后每年施肥3次,其中包括基肥1次、追肥两次。最后,具体操作时在离根稍远处挖浅沟施肥并封土,因猕猴桃的根是肉质根,应避免烧根。
浇水需注意,旱季施肥后一定要进行灌水,灌水方法以漫灌、沟灌为主,有条件的地区采用喷灌和滴灌。高温干旱地区尽量采用喷灌。喷灌不仅能改变园内小气候,提高土壤含水量,而且可以提高园内空气湿度,节水省工。滴灌可以使土壤保持湿润状态,满足猕猴桃生长需水量,同时滴灌可配合使用水溶肥,省肥节水,也可减少土壤板结。因猕猴桃既不抗旱,也不耐涝,因而灌水应采取少量多次的原则。一年中首次追肥浇水很重要,浇施时间一般在立春后10 d。总之,要根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量[5]。
4 整形修剪及疏果
猕猴桃的修剪可分3类,包括冬剪、夏剪及雄株修剪。其中冬剪以疏剪为主,多在落叶后至早春萌芽前30 d进行,在疏剪时要适量短截。具体操作时,剪去细弱枝、过密大枝、病虫枝和交叉枝,主蔓和结果母枝要多留。在5月中旬至7月上旬进行夏剪,及时抹去主干上的萌芽,为枝蔓留出空间。进行摘心、疏剪、除萌及绑缚工作,在5—6月花后修剪雄株,修剪时当新梢长到1 m时摘心。具体操作为:每株留3~4枝,每枝留芽4~6个。为达到高产优质的目的,在疏果前要做好株枝整形,充分利用架面,具体根据搭架方式使枝条分布均匀。疏果一般在花后30 d进行,疏果时为实现每4~5片叶留1个果,要疏边果,留中间果。株产50 kg,应留果500~600个[6]。 5 病虫害防治
根腐病、果实软腐病、立枯病、猝倒病、炭疽病、根结线虫病等都是为害猕猴桃的主要病害。其中炭疽病既为害茎叶,又为害果实,可在猕猴桃萌芽时喷洒2~3次多菌灵800倍液。
为有效预防病虫害,减少病虫侵染源,采果后应及时剪除病虫枝、枯枝,集中烧毁,清扫果园。另外,冬季也要进行清园,不但清除杂草,还要清除枯枝落叶,剪除受害枝蔓,连同果树上的粗老翘皮一并烧毁。此外,针对不同的病虫害,采用不同的方法防治。
首先是苹小卷叶蛾,主要防治方法有挂放糖醋液诱杀成虫和药剂防治。根结线虫,其主要为害树的根系,导致树体衰弱。对于根结线虫的防治,可在3月中上旬拌合地虫克500 g与细沙土10 kg,均匀撒于园内地面,再进行浅耕。最后,桑盾蚧壳虫的防治。枝干和果实是桑盾蚧壳虫主要为害的对象,一旦受到其侵害,就会导致树体衰弱,严重降低标准果率。为防治桑盾蚧壳虫,可在4月下旬至5月上旬即每一代若虫的孵化初期喷药乐蚧松1 000倍液、58%风雷激800倍液、4%果圣1 200倍液,喷洒时每次间隔7 d,可连续喷洒两次。
除了增强预防效果,在防治病虫害时,套袋也是可取的一种方法,其主要目的是防病、防虫、防日灼。经过套袋,可有效减少果面农药残留,还可避免各种伤痕的形成。经套袋后果实无任何损伤,果皮色泽光亮。
6 采收及采后管理工作
采收是猕猴桃种植的最后环节。一般要把握好采收时机,如果采收过早,需要加工的果实不易呈现果实原有的风味,含糖量较低,会降低加工产品的质量。若过熟容易腐烂,而且达不到加工需要。采收完成后,为避免碰伤造成腐烂,要轻放、轻倒采下的果实。采收要在合适的时节进行,一般在9月下旬至10月上旬。采收完成后要将采收的果实进行分级处理,低温贮藏。
7 结语
想要获得猕猴桃高产,需要从选址建园、苗木选址、花果管理以及病虫害防治、采收贮藏等方面进行細致的规划、管理。
参考文献:
[ 1 ] 陈建萍,王文贵,钱荣志,等.猕猴桃高产栽培技术研究[J].种子科技,2020,38(2):61,64.
[ 2 ] 李美芳.猕猴桃高产优质栽培技术探究[J].南方农业,2017,11(30):7,9.
[ 3 ] 郭延虎,李素玲.猕猴桃黄化病的发病原因与防治措施[J].果农之友,2014(5):26.
[ 4 ] 潘爱民,向小英.猕猴桃高产栽培技术研究[J].农家参谋,2019(11):117.
[ 5 ] 朱永芬.红心猕猴桃高产栽培技术探讨[J].南方农机,2017,48(8):78.
[ 6 ] 廖家涛.猕猴桃高产栽培技术探究[J].广东蚕业,2020,54(7):44-45.
关键词:猕猴桃;高产;栽培技术
文章编号: 1005-2690(2021)09-0056-02 中国图书分类号: S663.4 文献标志码: B
猕猴桃也称奇异果,因猕猴喜食,故名猕猴桃。猕猴桃果形一般为椭圆状,其早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色。果实表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,内部有亮绿色的果肉和一排黑色的种子。
猕猴桃质地柔软,品质鲜嫩,营养丰富,口感酸甜,富含多种有机物,包括猕猴桃碱、单宁果胶、糖类、蛋白水解酶等,营养价值高。除此之外,猕猴桃还含有人体所需的17种氨基酸和钙、钾等微量元素。此外,其VC含量是苹果的100倍,因而被称为“维C之王” “水果之王”。
随着猕猴桃商业化开发取得成功,全球进入猕猴桃产业化时代。我国在20世纪90年代对猕猴桃进行了产业化开发,目前种植面积和产量居世界首位,至今我国还有很多企业和农户开发新的猕猴桃产业。为了有效提高猕猴桃种植管理技术,提高猕猴桃种植产量和质量,将对其高产栽培技术进行相关探讨分析。
1 选址建园
选址建园是猕猴桃获得高产的前提,为保障猕猴桃高产,在建园前要做好果园规划及园地调查。气候、地况、土壤、水利条件以及植被情况等都属于调查项目。
限制猕猴桃分布和生长发育的因素有多个。第一,温度。每一品种都有适宜的温度需求,一旦超出范围,猕猴桃就会出现生长不良的情况,甚至死亡。第二,水分。猕猴桃叶型大而稠密,蒸腾作用强,对水分需求量较大,因此猴桃的抗旱能力比一般果树差。猕猴桃对土壤水分和空气湿度的要求较严格,属于生理耐旱性弱、耐湿性弱的果树。因此,湿润但不渍水、空气湿度较高、雨量充沛且分布均匀的地区适宜栽培猕猴桃。常年湿度大、雾气较多、溪涧两旁土壤湿润的高山地区是猕猴桃生长较理想的地区。除不抗旱外,猕猴桃还怕涝。这就要求种植时应进行深沟、高畦栽培,果园应修建完备的排灌系统。第三,光照。多数猕猴桃属中等喜光性果树树种,喜阳光但对强光照射比较敏感,喜半阴环境,喜漫射光,忌强光直射。结果株要求一定的光照,自然光照强度以42%~45%为宜。第四,土壤。pH值在5.5~6.5区间,有机质含量高,地下水位在1 m以下,深厚肥沃、透气性好、微酸性的沙质土壤适宜猕猴桃栽植。第五,猕猴桃的抗风能力弱,易受风害。因此在山区建园应尽量选择坡向为早阳坡、晚阳坡的背风坡,避免迎风口、山脊和山顶风大的地区。猕猴桃一般在800~1 800 m地块都可种植,但以海拔1 000~1 600 m更为适宜[1-2]。
总之,猕猴桃在选址建园时需注意:从区域、光照、温度角度来说,交通便利、光照充足的山区是首选。此外,考虑到水分的需求,还要尽量选择雨量适中、湿度稍大的地带,靠近水源。因猕猴桃不耐水、不耐旱,需要规划、设计果园灌溉及排水系统,做好排水、灌水工作。
就土壤条件来说,疏松、通气性良好的沙质壤土或沙土是首选。丘陵山地土质疏松,富含腐殖质,也是建园地的佳处。场地确定后,先规划道路,根据实际情况设计栽培的株数、行距、株距及品种配置,然后规划种植地的通气暗沟、排灌系统及肥料管理房等。
2 苗木选择与定植
影响猕猴桃苗木移栽存活率的因素很多,且要想增加猕猴桃产量,前期选好苗木是最基础的工作,提高苗木的存活率才能提高经济效益。在选择苗木时,一定要仔细检查苗木的根系、饱满芽数、苗干粗细和嫁接口愈合状况等。苗干与根系或芽有损伤、接口愈合不良都会影响苗木定植后的存活和生长状况,且对病虫害的抵抗能力相对较弱[3-4]。
苗木定植后,根系最先发挥作用,水分、光合作用需要的养分都需要通过根系吸收。光合作用能够为植株积累干物质,植株暂时可以吸收枝干中的存储物质。而根系为植株提供的水和无机盐在植株体内不能积累,无法存贮,必须由根系及时吸收利用。有些苗木的嫩芽长势很好,但消耗的是枝条贮藏的养分,并没有产生新根,遇上极端天气会慢慢死亡。苗木定植后要做好搭架及花果管理。猕猴桃种植采用較多的是平顶大棚架,此外,篱架、三角架、T形架也是其主要采用的搭架方式。
3 追肥浇水
追肥浇水是猕猴桃获得高产的重要环节。在进行追肥时,决定施肥量的因素有土壤肥力状况、猕猴桃品种及其计划达到的产量。具体施肥方法:首先,可以种植前在坑槽内给每株施一次碳基营养微生物菌肥。其次在其幼期可进行少量多次施肥,之后每年施肥3次,其中包括基肥1次、追肥两次。最后,具体操作时在离根稍远处挖浅沟施肥并封土,因猕猴桃的根是肉质根,应避免烧根。
浇水需注意,旱季施肥后一定要进行灌水,灌水方法以漫灌、沟灌为主,有条件的地区采用喷灌和滴灌。高温干旱地区尽量采用喷灌。喷灌不仅能改变园内小气候,提高土壤含水量,而且可以提高园内空气湿度,节水省工。滴灌可以使土壤保持湿润状态,满足猕猴桃生长需水量,同时滴灌可配合使用水溶肥,省肥节水,也可减少土壤板结。因猕猴桃既不抗旱,也不耐涝,因而灌水应采取少量多次的原则。一年中首次追肥浇水很重要,浇施时间一般在立春后10 d。总之,要根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量[5]。
4 整形修剪及疏果
猕猴桃的修剪可分3类,包括冬剪、夏剪及雄株修剪。其中冬剪以疏剪为主,多在落叶后至早春萌芽前30 d进行,在疏剪时要适量短截。具体操作时,剪去细弱枝、过密大枝、病虫枝和交叉枝,主蔓和结果母枝要多留。在5月中旬至7月上旬进行夏剪,及时抹去主干上的萌芽,为枝蔓留出空间。进行摘心、疏剪、除萌及绑缚工作,在5—6月花后修剪雄株,修剪时当新梢长到1 m时摘心。具体操作为:每株留3~4枝,每枝留芽4~6个。为达到高产优质的目的,在疏果前要做好株枝整形,充分利用架面,具体根据搭架方式使枝条分布均匀。疏果一般在花后30 d进行,疏果时为实现每4~5片叶留1个果,要疏边果,留中间果。株产50 kg,应留果500~600个[6]。 5 病虫害防治
根腐病、果实软腐病、立枯病、猝倒病、炭疽病、根结线虫病等都是为害猕猴桃的主要病害。其中炭疽病既为害茎叶,又为害果实,可在猕猴桃萌芽时喷洒2~3次多菌灵800倍液。
为有效预防病虫害,减少病虫侵染源,采果后应及时剪除病虫枝、枯枝,集中烧毁,清扫果园。另外,冬季也要进行清园,不但清除杂草,还要清除枯枝落叶,剪除受害枝蔓,连同果树上的粗老翘皮一并烧毁。此外,针对不同的病虫害,采用不同的方法防治。
首先是苹小卷叶蛾,主要防治方法有挂放糖醋液诱杀成虫和药剂防治。根结线虫,其主要为害树的根系,导致树体衰弱。对于根结线虫的防治,可在3月中上旬拌合地虫克500 g与细沙土10 kg,均匀撒于园内地面,再进行浅耕。最后,桑盾蚧壳虫的防治。枝干和果实是桑盾蚧壳虫主要为害的对象,一旦受到其侵害,就会导致树体衰弱,严重降低标准果率。为防治桑盾蚧壳虫,可在4月下旬至5月上旬即每一代若虫的孵化初期喷药乐蚧松1 000倍液、58%风雷激800倍液、4%果圣1 200倍液,喷洒时每次间隔7 d,可连续喷洒两次。
除了增强预防效果,在防治病虫害时,套袋也是可取的一种方法,其主要目的是防病、防虫、防日灼。经过套袋,可有效减少果面农药残留,还可避免各种伤痕的形成。经套袋后果实无任何损伤,果皮色泽光亮。
6 采收及采后管理工作
采收是猕猴桃种植的最后环节。一般要把握好采收时机,如果采收过早,需要加工的果实不易呈现果实原有的风味,含糖量较低,会降低加工产品的质量。若过熟容易腐烂,而且达不到加工需要。采收完成后,为避免碰伤造成腐烂,要轻放、轻倒采下的果实。采收要在合适的时节进行,一般在9月下旬至10月上旬。采收完成后要将采收的果实进行分级处理,低温贮藏。
7 结语
想要获得猕猴桃高产,需要从选址建园、苗木选址、花果管理以及病虫害防治、采收贮藏等方面进行細致的规划、管理。
参考文献:
[ 1 ] 陈建萍,王文贵,钱荣志,等.猕猴桃高产栽培技术研究[J].种子科技,2020,38(2):61,64.
[ 2 ] 李美芳.猕猴桃高产优质栽培技术探究[J].南方农业,2017,11(30):7,9.
[ 3 ] 郭延虎,李素玲.猕猴桃黄化病的发病原因与防治措施[J].果农之友,2014(5):26.
[ 4 ] 潘爱民,向小英.猕猴桃高产栽培技术研究[J].农家参谋,2019(11):117.
[ 5 ] 朱永芬.红心猕猴桃高产栽培技术探讨[J].南方农机,2017,48(8):78.
[ 6 ] 廖家涛.猕猴桃高产栽培技术探究[J].广东蚕业,2020,54(7):44-45.